Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de capră - Saludemia

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de capră

Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Granada (UGR), laptele de capră are caracteristici nutriționale benefice care ajută la îmbunătățirea sănătății.

Lucrarea indică faptul că consumul obișnuit de lapte de capră la persoanele cu anemie cu deficit de fier îmbunătățește utilizarea nutrițională a fierului și eficiența regenerării hemoglobinei. În plus, protejează stabilitatea ADN-ului, chiar și în situații de supraîncărcare a fierului, derivate din tratamente prelungite cu acest mineral, pentru a atenua anemia.

Acest lapte conține numeroși nutrienți care îl fac comparabil cu laptele matern. Laptele de capră, la fel ca laptele pentru femei, conține mai puțină cazeină de tip alfa 1, care este responsabilă pentru majoritatea alergiilor la laptele de vacă. Prin urmare, este hipoalergenic. În plus, conține o proporție mai mică de lactoză decât cea a vacii, cu aproximativ 1% mai puțin, făcând-o mai digerabilă de către persoanele cu intoleranță la lactoză.

---