Beneficiile omega-3 pentru sănătate depind de celulele stem

MADRID, 25 (EUROPA PRESS)

beneficiile

Cercetătorii de la Universitatea Stanford School of Medicine, din Statele Unite, au descoperit că micul și ciudatul apendice celular numit cilium primar, legat de obezitate și rezistența la insulină atunci când nu funcționează bine, detectează acizii grași omega.3 în dietă și că acest semnal afectează în mod direct modul în care celulele stem ale țesutului adipos se divid și devin celule adipoase.

Constatarea, publicată în revista „Cell”, reprezintă legătura lipsă dintre două lumi: cea a științei dietei și cea a biologiei moleculare și celulare. Studiile dietetice au descoperit de mult că consumul de omega-3, acizi grași esențiali obișnuiți la pește și nuci, este asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral, artrită și chiar depresie.

Cercetătorii din laboratorul autorului principal Peter Jackson, profesor de microbiologie și imunologie și patologie, nu căutau omega-3 atunci când au început cercetările. Ei căutau doar molecula de semnalizare pe care o detectau celulele stem adipoase.

Molecula ar fi putut fi orice: căile de semnalizare în biologia celulară implică adesea molecule necunoscute despre care puțini oameni au auzit. Știau doar că în bolile rare care implică un defect al ciliului primar, oamenii sunt întotdeauna flămânzi, nu pot înceta să mănânce și devin obezi și rezistenți la insulină. Așa că au fost surprinși când semnalul s-a dovedit a fi acizi grași omega-3.

„Când am văzut că celula răspundea la acizii grași omega-3, ne-am dat seama că acest lucru sa schimbat de la o poveste de biologie moleculară la o poveste de biologie moleculară a modului în care dieta controlează celulele stem”, recunoaște Jackson.

Celulele simt prezența acizilor grași omega-3 printr-un mic apendice asemănător părului, numit cilium primar, o structură veche derivată din numeroasele flagele pe care celulele algale le-au folosit prima dată cu aproape un miliard de ani în urmă pentru a se deplasa peste oceane și a vă simți împrejurimile.