Beneficiile incredibile pentru sănătate ale sfeclei; Sfaturi nutriționale
Dacă ești norocos și ești un iubitor de sfeclă, știi deja tot ce trebuie să știi despre această legumă impresionantă.
Dar dacă sunteți ca majoritatea, este posibil să fi văzut sfeclă la magazinul alimentar (sau poate în bucătăria bunicii dumneavoastră) și probabil că nu i-ați dat nicio șansă.
Sfecla este o sursă excelentă de nutriție și poate fi încorporată într-o mare varietate de alimente. Cu toate acestea, este posibil să nu fiți sigur sau convins cât de buni pot fi.
Astăzi veți vedea toate beneficiile fantastice ale sfeclei pentru sănătate. Și poate după ce îi întâlnești, nu vei ezita să-l cumperi.
Antioxidanți
Antioxidanții sunt substanțe care vă ajută corpul să prevină sau să întârzie leziunile celulare care pot duce la o gamă largă de boli cronice.
Și ați ghicit: sfecla este o sursă excelentă de fitonutrient numit betalaină, care funcționează ca un antioxidant anti-cancer și are proprietăți antiinflamatorii.
Culorile violet și portocaliu ale sfeclei dezvăluie conținutul lor ridicat de antioxidanți în același mod ca fructele de pădure și alte fructe, care furnizează molecule similare de combatere a bolilor.
Studiile arată că betalainul protejează împotriva dezvoltării diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul la plămâni, stomac, colon și sân. Betalain oferă, de asemenea, protecție împotriva diferitelor boli, inclusiv a celor ale inimii.
Aceste proprietăți fac sfecla excelentă pentru sănătatea ochilor. Antioxidanții luteină și zeaxantină, care sunt carotenoizi fitonutrienți găsiți în alte legume, cum ar fi morcovii și dovleceii, protejează împotriva afecțiunilor precum degenerescența maculară și cataracta.
Acești antioxidanți se găsesc în cea mai mare parte în partea verde a sfeclei. Luteina și zeaxantina se găsesc în toate sfecla, în special sfecla galbenă.
Deci, dacă sunteți în căutarea unei diete bogate în antioxidanți, încercați sfecla.
Proprietăți antiinflamatorii
Procesele inflamatorii ale corpului sunt adesea complet necesare. Ele ne feresc de viruși și bacterii și ne împiedică să fim bolnavi tot timpul.
Dar prea multă inflamație poate fi o problemă foarte gravă. Inflamația a fost legată de o serie de simptome și boli, inclusiv:
- Micoză
- Osteoporoza
- Diabet
- Durere cronică
- Bronşită
- Artrită
- Cancer
- Infecții
- Riduri
- Tensiune arterială crescută.
Dieta unei persoane obișnuite este foarte favorabilă proceselor inflamatorii datorate alimentelor procesate cu niveluri ridicate de zahăr și cantități mici de nutrienți. Acesta este ceea ce face ca alimentele întregi precum sfecla să fie o alternativă excelentă pentru susținerea sistemului imunitar și, prin urmare, pentru a reduce inflamația.
Sfecla conține compuși antiinflamatori care s-au dovedit a inhiba activitatea enzimelor ciclooxigenazei datorită compușilor lor de betaină. Acesta din urmă este un nutrient care ajută la protejarea celulelor, proteinelor și enzimelor de stresul mediului. Este activat în organism prin creșterea nutrienților, care sunt derivați din vitaminele complexului B.
Betaina poate proteja, de asemenea, organele interne, poate îmbunătăți factorii de risc vascular, poate îmbunătăți performanța și chiar poate ajuta la prevenirea bolilor cronice.
Prin urmare, dacă aveți o problemă de sănătate legată de inflamație, încercați să adăugați cât mai multă sfeclă în dieta dumneavoastră.
Cel mai bun creier și sănătate mintală
Dacă aveți de-a face cu probleme de memorie sau poate vă simțiți obosit, sfecla vă poate ajuta enorm.
Sfecla produce oxid nitric, ceea ce va ajuta la creșterea fluxului de sânge prin corp și evident către creier. Când mâncați o dietă bogată în nitrați, puteți beneficia de un flux mai mare de sânge către substanța albă din lobii frontali.
Betaina din sfeclă este, de asemenea, utilizată în anumite tratamente antidepresive, făcând sfecla un aliment excelent pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți bunăstarea mentală.
O porție de ½ cană de sfeclă gătită oferă o cantitate semnificativă de mangan, de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a sintetiza componente ale coagulării sângelui, hormoni sexuali, oase și țesuturi conjunctive. Manganul joacă, de asemenea, un rol cheie în absorbția calciului, metabolismul glucidelor și al grăsimilor și în reglarea zahărului din sânge.