Beneficiile incredibile ale yerba mate
Yerba mate a făcut parte din tradiția gastronomică a diferitelor societăți ale conului sudic din cele mai vechi timpuri. Planta, care a crescut în mod natural în zonă, a fost folosită mai întâi de popoarele Guaraní, apoi mai larg în epoca modernă în Argentina, Paraguay, Uruguay, Brazilia și în unele părți ale Chile.
Mate este infuzia preferată a argentinienilor: opt din zece beau mate și se știe puțin despre beneficiile sale pentru sănătate
În cadrul celei de-a IV-a conferințe Yerba Mate și Health, organizată de Facultatea de Științe Medicale a Universității Naționale din Rosario și Institutul Național Yerba Mate (INYM), au fost prezentate mai multe investigații legate de „infuzia națională”.
Printre acestea, două studii științifice de la Universitatea Juan Agustín Maza, Mendoza, cu sprijinul INYM, care au concluzionat că:
O mateada zilnică - cu un litru de apă și 50 de grame de yerba - ajută la controlul colesterolului și la slăbire
Colesterol rau - LDL
Prima lucrare, publicată în revista Nutrición hospitalaria, a analizat influența consumului de mate asupra profilului lipidic într-un eșantion de 352 de persoane între 40 și 60 de ani.
Voluntarii nu ar trebui să consume mate timp de șase săptămâni și nici să-și modifice dieta sau activitatea fizică.
A fost efectuată o evaluare antropometrică și nutrițională și s-au măsurat colesterolul și trigliceridele acestora. Apoi li s-a recomandat să consume 50 de grame de yerba mate zilnic timp de șase săptămâni (tuturor li s-a dat același nume de marcă și lot de yerba). Au fost evaluați din nou și ultima etapă a fost repetată.