Beneficiile consumului de citrice - EROSKI EROSKI
Conducerea cercetării citricelor
O linie recentă de cercetare se concentrează pe evaluarea rolului pectinei citrice modificate (MCP), cunoscută și sub numele de pectină fracționată, o polizaharidă complexă obținută din coaja și pulpa citricelor. Pectina citrică modificată este bogată în reziduuri de galactozide. Aceste reziduuri sunt compuși care, în culturi celulare „in vitro” (în laborator) și cu animale experimentale, au avut un răspuns pozitiv în controlul anumitor tipuri de cancer. Aceste reziduuri sunt capabile să inhibe sau să blocheze agregarea celulelor canceroase, să controleze metastazele sau să răspândească cancerul la organele îndepărtate.
Deși perspectivele sunt promițătoare, există multe faze de studiu care urmează să fie dezvoltate, dacă ar fi cazul, până când se vor ajunge la dovezi științifice solide despre rolul pectinei citrice modificate ca parte a nutriției terapeutice.
Particularități citrice de luat în considerare
Pe lângă nenumăratele beneficii nutriționale și pentru sănătate demonstrate de citrice, aceste fructe conțin anumiți compuși care pot descuraja consumul lor în anumite circumstanțe.
Post de citrice și disconfort digestiv. Vezica biliară este rezervorul pentru bilă, un fluid secretat de ficat și necesar digestiei, în special a grăsimilor. Bila trebuie golită de la vezica biliară la intestin atunci când substanțele grase din alimente ajung în această parte a sistemului digestiv. În circumstanțe diferite, cum ar fi prezența calculilor biliari în vezica biliară, inflamația organului sau formarea bilei groase, vezica biliară poate să nu se golească la momentul potrivit sau cu intensitatea corespunzătoare. Aceste tulburări se numesc colediskinezi („vezica biliară leneșă”), pot fi mai mult sau mai puțin intense și se pot manifesta ca greutate abdominală, durere în partea dreaptă și cefalee.
Anumite alimente au o calitate de colagog, adică stimulează golirea mai mult sau mai puțin intensă a vezicii biliare, care activează digestia. Cu toate acestea, la persoanele cu un sistem digestiv sensibil, aportul acestor alimente poate fi însoțit de o acțiune purgativă intestinală enervantă. Portocala, în special sucul său, sunt două alimente care, dacă sunt luate pe stomacul gol, pot provoca disconfort ușor (greață, greutate abdominală). Deși aceste disconforturi nu sunt grave, ele explică frica celor care l-au experimentat de a bea suc de portocale pe stomacul gol. Cu toate acestea, în caz de colelitiază, administrarea de citrice pe stomacul gol poate declanșa colici, astfel încât în aceste cazuri acestea ar fi descurajate.