Beneficiile cerealelor integrale în dieta alergătorului - CMD Sport
Grâul, porumbul, secara, orezul sau orzul, printre altele, sunt considerate cereale integrale, deoarece își păstrează cele trei părți: endospermul, tărâțele și germenii. Așa cum explică Rocío Río de la Loza, antrenor de sănătate, „în dieta unui alergător, consumul său oferă vitamine B, antioxidanți, fitonutrienți și minerale. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi și conțin fibre alimentare ".
Un aport zilnic de cereale integrale, în oricare dintre soiurile sale diferite, va avea ca rezultat beneficii mari atât pe termen scurt, mediu, cât și pe termen lung. „Este dovedit”, spune Rocío, „că cerealele integrale permit creșterea vitezei și a performanței fizice. În plus, ajută și mușchii să se refacă mai repede după efectuarea unei activități fizice de intensitate medie-mare. Antioxidanții pe care îi conțin ajută și la combaterea radicalilor liberi, care pot întrerupe oxigenarea naturală a celulelor ”.
Proteine și carbohidrați
În dieta unui alergător, nu pot lipsi nici proteine, nici carbohidrați. Primele sunt cele care permit construirea țesuturilor și, prin urmare, favorizează o musculatură în condiții, în timp ce acestea din urmă nu încetează să fie contribuția energiei pentru a face față uzurii fizice. „Carbohidrații, spune antrenorul de sănătate,” fac parte din varianta complexă, deoarece au cele trei părți ale bobului. Aceasta înseamnă că au mai multe fibre și o concentrație mult mai mare de nutrienți în comparație cu boabele rafinate. Toate acestea le fac sursa de energie preferată pentru sportivi. ".