Beneficii și proprietăți de cuscus
Care sunt beneficiile cuscusului? Descoperă, de asemenea, calitățile, virtuțile și proprietățile nutriționale ale unui aliment la fel de hrănitor pe cât de delicios.
Din gastronomia arabă putem găsi mâncăruri delicioase, hrănitoare și cunoscute, care de fapt au o mare tradiție istorică. Dintre acestea, cel cunoscut sub numele de cuscus sau cuscus, un fel de mâncare tradițional berber al cărui nume provine din cuvinte seksūsau kseksū, care înseamnă „rotund” sau „bine rotund”.
Se compune dintr-un fel de mâncare tradițional berber, care este făcut din griș de grâu dur, care după gătit prezintă dimensiunea medie de doar un milimetru în diametru. Mai precis, este un fel de mâncare care se face în mod tradițional cu gris corespunzător părții dure din grâul măcinat, dar care nu a fost transformat în făină.
Beneficiile nutriționale ale cuscusului
Din punct de vedere nutrițional, adevărul este că cuscusul este un aliment foarte nutritiv, datorită faptului că furnizează o cantitate mare de carbohidrați, în special amidon. Prin urmare, este un aliment ideal pentru a furniza energie corpului nostru, care trece în sânge încet, treptat, astfel încât devine un aliment foarte interesant pentru persoanele cu diabet și pentru sportivi.
De asemenea, oferă proteină, mai ales sub formă de gluten, prin urmare nu este un aliment potrivit pentru persoanele cu boala celiaca. Mai mult, este un aliment foarte scăzut în grăsimi, în timp ce cea mai mare parte a conținutului său de grăsime se prezintă sub formă de acid gras linoleic esențial, pe lângă oleic (grăsimi sănătoase, după cum știți cu siguranță).