Beneficii, proprietăți și rețete de căpșuni pentru a vă bucura de acest fruct

Est fruct roșu este în splendoarea maximă din martie până în mai. Bogat in antioxidanți (majoritatea, în semințe), fibre și minerale (potasiu, magneziu și mangan), oferă și flavonoide și vitamine (vitamina C, B2, B6, E și acid folic sau B9). Cu calorii scăzute, Au un conținut scăzut de zahăr și aproximativ 90% din compoziția lor este apă.

rețete

informații nutriționale (100 g)

Conține acizi organici precum salicilic, malic și oxalic și flavonoide (antocianine), care sunt pigmenți vegetali cu acțiune antioxidantă.

Consumul său în cadrul unei diete echilibrate este, de asemenea, legat de o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare, hipercolesterolemie și ateroscleroză, pe lângă promovarea prevenirii oxidării colesterolului funcție endotelială proastă și corectă datorită concentrației crescute de antioxidanți din plasma sanguină.

Faptul că sunt o sursă de vitamina C (cu chiar mai mult decât portocaliu) permite îmbunătățirea absorbției fierului și contribuția acestuia în acid folic poate ajuta, de asemenea, la prevenirea spinei bifide (în caz de sarcină).

Fiind bogate în potasiu și sărace în sodiu, acestea facilitează diureza și sunt benefice în cazurile de hipertensiune arterială, retenție de lichide sau gută.

Pe de altă parte, capacitatea preventivă a căpșunilor împotriva unor tipuri de cancer este investigată datorită capacității sale antioxidant.

Hrănește creierul

Unele dintre componentele căpșunii au fost legate de o îmbunătățire a sănătate mentală, deoarece contribuie la încetinirea îmbătrânirii creierului.

În plus, conținutul său de luteină și zeaxantină contribuie la prevenirea cazurilor de degenerescenta maculara asociat cu vârsta.