Beneficii nutriționale alune -canalSALUD

Alunul este un aliment foarte interesant care poate face parte din dieta noastră obișnuită, fără ca acest lucru să însemne o creștere în greutate.

Din punct de vedere nutrițional, alunele sunt alimente bogate în grăsimi, în special acizii grași mononesaturați, fibre și proteine. De asemenea, sunt bogate în micronutrienți, oferindu-ne cantități bune de magneziu, potasiu, calciu, vitamina E și acid folic.

Acizi grași mononesaturați

În primul rând, trebuie să avem în vedere că grăsimile pe care ni le oferă alunele sunt fundamental grăsimi nesaturate, mai presus de toate monosaturat, care sunt cele mai interesante din punct de vedere al îngrijirea cardiovasculară. Mai exact, între 77 și 80% din acizii grași din alune sunt de acest tip.

Potasiu

Foarte prezent în alune și de bază în corpul nostru, deoarece acoperă funcții fundamentale, cum ar fi facilitarea conducerea nervului și contracția mușchiului neted și scheletic, inclusiv inima, precum și funcționarea membranei celulare și a diferitelor sisteme enzimatice.

Calciu

De multe ori trebuie să căutăm alimente bogate în calciu dincolo de lactate, în special pentru persoanele care suferă de alergii sau vegani. Alunele conțin aproximativ 194mg de calciu la 100g (printre cele mai bogate alimente în calciu). Calciul face parte din oase și dinți, dar are și funcții de reglementare ca mesager în interiorul celulelor.

Magneziu

Magneziul este responsabil, printre alte funcții, pentru menținerea funcționării corecte a mușchii și nervii, participă, de asemenea, la reglarea contracției cardiace și susține un sistem imunitar sănătos.

Vitamina E

Alunele conțin și vitamine care ne oferă funcții foarte interesante. Vitamina E are funcții antioxidante, protejând țesuturile corpului de daunele provocate de radicalii liberi. De asemenea, participă la formarea de celule roșii din sânge și ajută la menținerea sistemului imunitar puternic.

Acid folic

Acidul folic sau vitamina B9 implicate în multiplicarea celulelor, intervin în producerea de celule roșii din sânge și în dezvoltarea sistemului nervos.

Fibră

Sunt bogate în fibre, prin urmare, datorită conținutului lor de grăsimi, contribuie la generarea unei senzații remarcabile de sațietate. Fibrele contribuie la ameliorarea tranzitului intestinal iar în Occident un aport mai mare de fibre este legat de un stil de viață mai sănătos.