Beneficii necunoscute ale gutuiului

Gutuia este unul dintre fructele de toamnă Cunoscut în principal când îl servim gătit ca carne dulce sau gutui. Dar există multe alte modalități prin care le putem consuma pentru a ne bucura de numeroasele beneficii ale acestui aliment, la jumătatea distanței dintre mere și pere.

cantitate mare

În țara noastră găsim plantații în Murcia, Valencia, Andaluzia și Extremadura. Sezonul de recoltare începe la sfârșitul lunii septembrie și durează până aproximativ în februarie, ceea ce înseamnă că suntem într-un moment bun pentru a ne bucura de acest fruct.

Pentru Fundația spaniolă pentru nutriție gutui are calități nutritive foarte interesante: conține o cantitate mare de apă (86,4%) și un aport caloric redus.

Deși este adevărat că consumul său brut nu este foarte plăcut datorită texturii sale aspre și acidității, este cel mai bun mod de a-și păstra beneficiile. Cu toate acestea, principala formă de consum în țara noastră este în rețetele dulci, declanșând aportul lor caloric și pierzând substanțele nutritive.

Proprietățile sale nutriționale includ conținutul său ridicat de fibre, calciu, potasiu, fosfor, fier, sodiu și vitaminele A, C, B1, B2 și B3. În plus, are un conținut ridicat de pectine și taninuri. Dar în ce se traduc toate acestea pentru sănătatea noastră?