Beneficii, dozare și utilizări Moringa oleifera - Blog Conasi
Indice articol
Ce este Moringa oleifera?
Moringa oleifera este un copac de mare valoare nutritivă și numeroase proprietăți terapeutice. Este cunoscut sub numele de Morango, copac al vieții sau copac minune întrucât este folosit în cazuri de malnutriție, hipovitaminoză, anemie etc. și chiar pentru a purifica și a face apa potabilă. Practic toate părțile copacului se mănâncă, dar frunzele sunt acolo unde se concentrează cea mai mare cantitate de nutrienți, fiind cel mai popular mod de a consuma infuzând frunzele sau de a adăuga pulberea la o multitudine de preparate.
Originar din India, moringa a fost folosită în Medicina ayurveda (Moringa în sanscrită este »sajna«) pentru prevenirea și tratarea a peste 300 de boli: anemie, anxietate, astm, bronșită, holeră, conjunctivită, cefalee, durere în gât, scorbut, hipertensiune, ulcere etc. Înainte, în Egiptul antic, Moringa a fost considerată un produs exotic și de lux care a fost dat regilor care au fost duși la mormânt în vasele lor cu restul comorilor lor. În zilele noastre, a revenit în centrul atenției prin numeroasele investigații științifice care susțin multe dintre vechile sale utilizări medicinale și cosmetice.
Compoziția și proprietățile Moringa oleifera
Se spune că Moringa este un aliment atât de complet încât o persoană ar putea supraviețui doar cu moringa și apă, deoarece conține o cantitate unică de vitamine și minerale: oferă mai mult calciu decât susanul, mai mult potasiu decât banana, mai multă vitamină A decât morcovul și mai multe proteine decât orice altă legumă. De asemenea, are un număr mare de fitochimicale: flavonoide, acizi fenolici, polifenoli, alcaloizi, izotiocianați și glucozinolați, responsabili de multe dintre proprietățile atribuite acestei plante.
Valoare nutritionala
Moringa este un aliment unic care se remarcă prin faptul că este o legumă bogată în proteine complete (25% din conținutul său), adică proteine care conțin toți aminoacizii esențiali. proteine vegetale Nu sunt proteine complete, cazul moringa este un caz neobișnuit, fiind de mare interes mai ales pentru vegani și vegetarieni.
Mai mult, proteinele moringa sunt 100% digerabile, conform măsurării în PDCAAS (metodă recomandată de OMS pentru măsurarea utilizării aminoacizilor în organism în funcție de digestibilitatea lor). Digestibilitatea proteinelor de origine vegetală este de obicei mai mică decât cea a proteinelor de origine animală: 40-50% digestibilitate în proteinele vegetale comparativ cu 80-95% în proteinele de origine animală. În schimb, gama Moringa este 100% digerabilă. Efectul său sățios este considerat a fi datorat acestui conținut complet de proteine.
Pe de altă parte, conținutul de vitamine și minerale este uimitor de la moringa conține 15 din cele 20 de minerale evidențiind calciu și fier și conține 7 din cele 13 vitamine (vitamine din grupa B, vitamina A, C și E).
Capacitate antioxidantă
Moringa are o mare capacitate antioxidantă, după cum demonstrează valorile ORAC, cel mai mare dintre toate alimentele. Analiza ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity) indică capacitatea de a contracara radicalii liberi ai unui aliment, datorită conținutului său de vitamine, minerale și polifenoli și, prin urmare, se consideră că are efect anti-îmbătrânire a țesuturilor.
Alte proprietăți
Diferite studii susțin proprietățile moringa pentru controlul glucozei și grăsimilor din sânge, Ce antiinflamator, antimicrobian, anticancer și protector hepatic.