Beneficii de pește albastru, proprietăți și lista de pești El Diario Vasco
Printre peștele albastru putem găsi ton, somon, păstrăv, sardine, hamsii sau hamsii
Peștele albastru, numit și pește gras, are un conținut de grăsime mai mare de 5%, în timp ce peștii albi nu ajung la 2%. Cu toate acestea, acea cantitate de grăsime nu face peștele gras mai puțin sănătos. De fapt, dimpotrivă.
De exemplu, tonul și alți pești albaștri conțin o grăsime esențială pentru sănătatea cardiovasculară și a creierului. Un studiu condus de Universitatea Kuopio din Finlanda afirmă că consumul de ton și alți pești din familia albastră contribuie la reducerea riscului de declin cognitiv și accident vascular cerebral la persoanele în vârstă.
Lista de pește albastru
-
Txitxarro Ton macrou Sardină Bonito Somon Anșoa Herring Lamprea Melva
Toate conțin așa-numitele „grăsimi bune”, care ne ajută sănătatea cardiovasculară. Sunt un sursă excelentă de nutrienți pentru corpul nostru. În timp ce conținutul de grăsime abia depășește 5%, conținutul de proteine este mai mare de 20% și de o calitate excelentă. Aceasta este una dintre principalele diferențe în ceea ce privește peștii albi și este că găsim nu numai mai multe „grăsimi bune” printre care se remarcă Omega 3, ci și mai multe proteine.