Beneficii de ceai Matcha și rețete pentru a bea această băutură
Desigur, îmi place să beau ceai, de la alb la roșu sau chiar albastru (pe care l-am încercat o dată). Mi se pare o băutură care invită pauză, relaxare și, mai presus de toate, să se bucure de momentul prezent prin acest proces de infuzie ceremonial.
Prin urmare, astăzi vreau să vă povestesc despre un experiment pe care îl conduc, am decis să beau o ceașcă de ceai matcha (o varietate de ceai verde praf) timp de 10 zile la rând pentru a vedea exact ce se întâmplă și a verifica efectele sale pozitive pe corpul meu.
Despre ce beneficii vorbesc?
Potrivit numeroaselor studii, ceaiul verde are componente naturale, cum ar fi teanina, epigalotechinele galate sau cofeina, care ajută la îmbunătățirea atenției, a memoriei, a fi mai alert și cu o dispoziție mai bună în timpul zilei.
Dar nu numai asta, dar au fost detectate și alte beneficii, cum ar fi:
- Te ajută să slăbești
- Detoxificați corpul
- Oferiți vitamina C, seleniu, crom, zinc și magneziu
- Reduceți nivelul colesterolului și al zahărului din sânge
- Consolidați sistemul imunitar și preveniți bolile
De fapt, pentru a vă face o idee, o singură ceașcă de ceai matcha conține la fel de mulți antioxidanți ca zece cești de infuzie de ceai verde.
Incredibil adevărat?
După cum se dovedește, toate aceste beneficii erau deja cunoscute călugărilor budiști zen de mai bine de 800 de ani, care au adoptat practica luării zilnice, deoarece au ajutat la menținerea echilibrului mental, a clarității gândirii și a facilitat meditația.
Acum, știința pare să confirme toate aceste calități benefice și, din acest motiv, a ajuns în Occident cu forță, unde este deja obișnuit să găsești ceai matcha nu numai în magazinele de ceai, ci și în supermarketuri și în lanțurile mari de cafenele.
Vrei să știi să prepari un ceai matcha autentic acasă? Să vedem.
Cum se face ceai matcha
Există multe modalități de a face acest lucru și totul va depinde de timpul pe care îl avem, așa că le voi comanda de la mai repede la mai ceremonial. De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că, la fel ca în tot ceea ce privește alimentele, calitatea materiei prime este esențială, așa că, ori de câte ori puteți, încercați să cumpărați ceaiul în plante medicinale sau în magazine specializate.
1.- Ceai Matcha în 2 minute
Cel mai simplu mod pe care l-am găsit este să cumpăr ceaiul deja măcinat și pudrat. De obicei vine în plicuri individuale care trebuie turnate în apă fierbinte (nu mai mult de 80 de grade) și lăsate să se infuzeze timp de aproximativ 2 minute amestecând cu o lingură, astfel încât să fie complet integrată.
2.- Ceai Matcha în 10 minute
Primul pas este să turnați puțină apă fierbinte într-un vas, să treceți boabele de ceai printr-o strecurătoare pentru a obține un amestec mai fin. Apoi, ar trebui să utilizați o tijă de lemn (cei mai puriști folosesc un fel de perie de bambus), astfel încât să se genereze bule și să se creeze un strat pastos la suprafață, ca și cum ar fi spuma de cafea.