Bea cafea sau ceai la mese, da sau nu Infobae

Obiceiul de a lua o ceașcă de ceai sau cafea imediat după mese este un obicei care poate fi dăunător sănătății. Prezența cofeinei în cafea și a taninurilor în ceai poate reduce cantitatea de fier și zinc pe care corpul nostru o absoarbe din alimentele ingerate.

infobae

Aceste minerale sunt foarte importante pentru metabolismul nostru. Fierul este implicat în întreținerea niveluri adecvate de hemoglobină. Iar zincul joacă un rol important în buna funcționare a sistemului nostru imunitar.

După apă, ceaiul este cea mai populară băutură din lume. Dar nu toate ceaiurile sunt la fel, Există mai multe categorii ale acestei băuturi delicioase, care diferă esențial prin gradul lor de oxidare; adică procesul prin care frunza de ceai, atunci când interacționează cu oxigenul, se ofilesc și capătă o nuanță întunecată. De exemplu, ceaiul negru se oxidează rapid, ceaiul oolong este parțial oxidat, în timp ce ceaiul verde nu se oxidează.

Toate tipurile adevărate de ceai provin din frunza unei plante numită „tufă de ceai” al cărei nume științific este Camellia sinensis. Modul în care frunzele sale sunt prelucrate înainte de a fi gata pentru consum, și nu frunza însăși, determină categoria ceaiului.