BBC Mundo Știință și tehnologie Epidemia tăcută afectează ficatul

Alimentele bogate în glicemie, care sunt digerate rapid de organism, pot promova dezvoltarea unui „ficat gras” care crește riscul de boli grave, potrivit experților de la Children's Hospital Boston, SUA.

Rezultatele unui studiu pe această temă sunt publicate în ultimul număr al revistei de specialitate Obesity Journal.

Cercetarea s-a bazat pe experimente cu șoareci. Rozătoarele hrănite cu produse bogate în amidon au dezvoltat „ficat gras”, spre deosebire de cei care au consumat cantități egale din alte alimente.

După șase luni care au urmat dietele respective, cele două grupuri de șoareci au cântărit la fel.

Cu toate acestea, cei care au consumat un conținut glicemic ridicat au avut de două ori grăsimea normală din corp, sânge și ficat.

Acest lucru se datorează, potrivit specialiștilor, faptului că glucidele procesate sunt absorbite rapid, generând astfel eliberarea de insulină care instruiește organismul să acumuleze mai multe grăsimi.

---