Bazele științifice ale nutriției sportive

Epuizarea depozitelor de glicogen este legată de oboseală, antrenament excesiv și apariția leziunilor.

Index de conținut

Introducere

Dovezi ale majorității consensului internațional asupra Nutriție și hidratare sportivă (Colegiul American de Medicină Sportivă, Comisia Medicală a Comitetului Olimpic Internațional), arată că dovezile bazate între orientările științifice și legătura sa cu exercițiile fizice și adaptarea, este unul dintre pilonii de bază ai sănătății, performanței, cele mai mici rate de leziuni și boli și longevitate în sport.

De fapt, nu există un program de instruire bine construit și bine executat dacă nu are o rezervă de nutrienți și lichide pentru a înlocui combustibilii utilizați pentru producerea de energie.

Liniile directoare se bazează pe suport științific cu privire la cantitatea, structura/conținutul alimentelor, precum și momentele/momentele de consum de alimente și lichide.

De asemenea, este foarte clar că interacțiunea dintre alimentația corectă și sarcinile de antrenament concepute științific sunt cei mai importanți factori pentru a produce adaptări metabolice, structurale și intracelulare.

Este foarte important elaborează planuri alimentare echilibrate și variate, care furnizează carbohidrați, proteine și micronutrienți, care caută menținerea cantitativă-calitativă a unui echilibru energetic (aport-cheltuială), în populații sportive cu diferite niveluri de volum, intensitate și frecvență a încărcăturilor.

Carbohidrați și performanță sportivă

Metabolizarea glucidelor și a activității fizice, în antrenament și sport, în toate formele și manifestările sale, este unul dintre cele mai cercetate subiecte din domeniul Fiziologiei, Biochimiei exercițiilor și Științelor sportului.