Băuturile alcoolice slăbesc sau se îngrașă BuenaForma Personal Trainer Villagarcía

De-a lungul acestui articol vom încerca să răspundem la unul dintre cele mai populare îndoieli cu privire la consumul de alcool: Ce efect are consumul regulat sau ocazional de băuturi alcoolice asupra compoziției corpului nostru? Sau cu alte cuvinte: Alcoolul te îngrașă sau te subțiază?

Răspunsul nu este atât de simplu, deoarece niciunui aliment nu i se poate atribui categoric proprietatea de a câștiga sau a pierde în greutate . Fiecare aliment trebuie evaluat pe baza nutrienților și a energiei sub formă de calorii pe care le poate contribui la corpul nostru, pe baza acestui lucru puteți găsi alimente foarte calorice (cele despre care se spune popular că „se îngrașă”) și alte alimente mai puțin calorice (cele despre care se spune că „slăbesc”), dar în realitate totul depinde de setul de alimente pe care fiecare subiect le consumă în dieta zilnică. Dacă acest set echivalează cu un aport caloric mai mare decât energia necesară sau consumată (bilanț energetic pozitiv) atunci greutatea noastră corporală va crește, dacă dimpotrivă aportul este mai mic decât energia necesară (echilibru energetic negativ) corpul nostru va răspunde cu o pierdere în greutate.

Adică, dacă un subiect are nevoie de 2.500 Kcal/zi și aportul său caloric este de 3.000 Kcal/zi, există un echilibru energetic pozitiv de +500 Kcal., prin urmare, va crește în greutate, dacă același subiect își reduce aportul caloric la 2.000 Kcal./zi, echilibrul energetic va fi negativ (-500 Kcal./zi), în acest caz va pierde în greutate. Este atât de simplu (Și în același timp atât de complex).

Cu aceasta intenționăm să explicăm asta nu există alimente care să îngrașe sau să slăbească, mai degrabă, fiecare aliment are proprietățile sale nutritive și contribuții diferite la organism.

Pentru a răspunde la întrebarea principală, este necesar să începem prin a explica asta 1 gram de alcool este echivalent cu aproximativ 7 Kcal ., (Carbohidrații și proteinele furnizează o energie de 4 Kcal./gr. Și grăsimile de 9 Kcal./gr.) Dar trebuie, de asemenea, să se țină cont de faptul că sunt calorii goale, acesta este nu ne furnizează niciun fel de nutrienți, este o energie care se depozitează direct sub formă de grăsime fie în țesutul adipos (în principal în zona abdominală), fie în ficat, care este organul însărcinat cu prelucrarea acestuia.
Experții în sănătate recomandă să nu depășească 30 gr. de alcool pe zi, de la aceste niveluri, toate efectele negative (bine cunoscute) ale consumului de alcool încep să facă un pic în corpul nostru, dar, de asemenea, conform numeroaselor studii revizuite, este de la aceste niveluri de, repetăm, 30 gr. alcool/zi, când relația dintre consumul de alcool și creșterea în greutate crește proporțional.

Și cât este de 30 de grame/zi? Pentru a ne face o idee despre cantitatea de băutură alcoolică pe care se recomandă să nu o depășească, putem calcula gramele de alcool pe care le are această băutură în felul următor:

[stextbox bgcolor = "21b0dd"]Gradele de alcool din băutură × 8 = AA × cantitate consumată în litri = Rezultatul gramei de alcool pur consumat.[/ stextbox]

Un exemplu: Dacă bem o treime (0,33 l.) De bere care are o gradație de 4,5º calculul ar fi după cum urmează:

[stextbox bgcolor = "1bbbe3"] 4,5º × 8 = 36; și după: 36 × 0,33 l. = 11,88 gr. de alcool. [/ stextbox]

După cum este logic, cu cât gradarea băuturii este mai mare, cu atât se poate consuma mai puțin fără a depăși limita sănătoasă. Este important să subliniem că nerealizarea acestei limite nu înseamnă că alcoolul consumat nu ne va furniza 7 Kcal./gr. și că nu va fi depozitat sub formă de grăsime.

Poți să bei alcool în mod regulat și să nu fii supraponderal?

Desigur, există de fapt studii care confirmă acest lucru consumatori moderati (între 15-30 gr./zi) sunt asociat cu greutatea corporală redusă * (2, 7, 8) . Cu toate acestea, acest lucru se explică prin tendința de a avea un aport caloric mai scăzut în alte mese (7), adică contracarează aportul caloric ridicat de alcool cu un aport caloric mai scăzut al altor alimente (bilanț energetic negativ).

Există, de asemenea, studii care au demonstrat că alcoolicii au o greutate corporală scăzută și chiar mai mică decât subiecții care nu beau, cu toate acestea acest lucru se datorează altor factori, cum ar fi subnutriția sau malnutriția. De asemenea, s-a demonstrat că, deși există într-adevăr o greutate corporală mai mică, acest lucru se datorează adesea unei procent mai mic de masă musculară sau slab iar acești subiecți au frecvent o procent mai mare de grăsime abdominală că cei care nu beau.