Baruri de merluciu; Broasca roz

Pasiune pentru gătit

Ingrediente:
• 400 g de merluciu fără piele sau os
• Praf de usturoi *
• 50 g de lapte
• 4 felii de pâine feliată fără crustă **
• 50 g tartă de brânză ***
• Sare
• Piper
• Făină de orez pentru îmbrăcat ****
• Ouă pentru acoperire
• Crumby Crumby, aluat crocant sau pesmet pentru aluat ****
• Ulei de măsline ușor

* Verificați dacă pulberea de usturoi nu este contaminată. Marcile Hacendado și Carmencita sunt sigure.
** Utilizați pâine feliată fără gluten (mărci: Schär, Proceli, Gerblé, Hacendado, Carrefour ...)
*** Tip Philadelphia, fără arome sau arome adăugate.
**** Pentru aluat puteți folosi făină de orez și Crunchy Crumby de la Esgir, ambele sunt potrivite.

Elaborare tradițională:
Cu ajutorul unui râșniță electrică, tocați fin merluciul și pâinea. Se amestecă ambele ingrediente cu brânza și puțin usturoi. În cele din urmă, condimentați după gust.
Formați amestecul într-un dreptunghi alungit, gros de aproximativ 2 cm. Tăiați dreptunghiul în bare subțiri de trei centimetri. Acești pași îi puteți vedea în fotografiile pe care le-am pus la sfârșitul rețetei.

---