Bănci de alimente, pâine pentru azi și foamea pentru mâine;

Gascón, J.; și Montagut, X. Banca de alimente. Combate foamea cu resturi? Barcelona, Icaria, 87 de pagini, 2015. Ref. 511653.

Băncile de alimente, înțelese ca structuri centralizate de colectare și stocare a excedentelor alimentare pentru distribuirea lor ulterioară între cele mai sărace gospodării, au ajuns în Spania la sfârșitul anilor '80 și au devenit cunoscute publicului larg ca urmare a crizei economice. Această vizibilitate socială mai mare, cu toate acestea, abia a trezit interesul academic. Documentul revizuit în aceste linii este unul dintre puținele studii dedicate băncilor alimentare. Broșura încearcă să afle ce rol joacă aceste instrumente în reducerea risipei de alimente și în furnizarea de alimente gospodăriilor cu venituri mai mici: adică dacă îndeplinesc în mod eficient obiectivele pentru care au fost create.

După investigarea modului în care apare risipa alimentară pe care băncile intenționează să o abordeze, autorii ajung la concluzia că „volumul acumulat de alimente irosite este direct proporțional cu predominanța modelului agroindustrial”. Potrivit acestei cercetări, băncile de alimente ar fi o „piesă cheie” a acestui sistem, din două motive:

Pe de o parte, cea mai mare parte a produselor distribuite de băncile de alimente provin din donații de la marile industrii alimentare, care obțin, prin urmare, beneficii fiscale și de imagine.
Pe de altă parte, colecțiile populare de alimente organizate periodic de aceste bănci au un efect pozitiv asupra vânzărilor marilor lanțuri de hipermarketuri și supermarketuri, unde se achiziționează o bună parte din produsele donate în aceste campanii.

După ce au pus la îndoială contribuția acestor entități la reducerea excedentelor alimentare, cercetătorii se întreabă dacă băncile de alimente sunt utile pentru a furniza alimente celor care nu le au. Răspunsul la această întrebare este destul de negativ:

Alimentele furnizate gospodăriilor sărace nu mențin întotdeauna echilibrul nutrițional adecvat.
Deși poate fi necesar în anumite circumstanțe, livrarea de alimente răspunde unui model de intervenție bunăstare și stigmatizant, incapabil să rezolve factorii care împiedică oamenii să obțină alimente prin propriile mijloace. Pe scurt, autorii susțin că „combaterea foamei cu resturi nu este eficientă nici pentru a combate sărăcia alimentară, nici pentru a reduce risipa”.