Balonare, colici și stomac deranjat - sună familiari? Învață soluția
Ești una dintre persoanele care experimentează în mod constant simptome de inflamație, colici și stomac deranjat? Sunt alimentele care odată simțite normale declanșează brusc reacții dureroase după ce le-ai mâncat? Unele fraze ca „Totul mă face să mă umfle”, „Nu mai știu ce să mănânc, nu pot mânca nimic”, au devenit recurente în consultarea nutrițională.
Și în această situație, mulți pacienți mă întreabă Există sau nu o dietă care să rezolve aceste simptome enervante? Și răspunsul este: da, există! Medicii și dieteticienii din Australia au dezvoltat o dietă cu conținut scăzut de FODMAP ca o dietă de eliminare, bazată pe știință, pentru a ajuta la gestionarea durerii abdominale, a excesului de gaze și a modelelor intestinale neregulate.
FODMAP este un acronim care se referă la diverse familii de carbohidrați care sunt slab digerate de oameni și ușor de digerat de bacterii. F din FODMAP înseamnă fermentabil. Unele FODMAP sunt tipuri de zahăr; altele sunt tipuri de amidon sau fibre.
Când o persoană este sănătoasă și mănâncă alimente bogate în FODMAP, acești carbohidrați hrănesc bacteriile prietenoase din colon și ajută la menținerea unui ecosistem sănătos și divers în intestin. În caz contrar, acești carbohidrați pot contribui la o balonare semnificativă, cantități excesive de gaz și probleme cu utilizarea băii.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP identifică anumite alimente din fiecare grupă de alimente care conțin cantități mari de carbohidrați foarte fermentabili și care pot declanșa simptome la persoanele susceptibile. Spre deosebire de multe alte tipuri de diete de eliminare, dieta cu conținut scăzut de FODMAP nu interzice cu totul niciun grup alimentar.
În această dietă există fructe, legume, cereale, nuci, semințe, alimente lactate, proteine animale, proteine pe bază de plante și chiar zaharuri acceptabile. De exemplu, persoana respectivă poate consuma fructe precum mandarina sau kiwi, dar nu va putea mânca mere de niciun fel sau piersici. Și așa mai departe cu toate grupurile alimentare.