Bageluri de casă, rețetă ușoară pentru cele mai populare bageluri din New York

Până acum câțiva ani, covrele erau acele role cu o gaură în centru care apăreau în filmele americane, dar nu ne mai pasă să le vedem în multe magazine mari. A le face acasă este o briză cu aceasta reteta de bagel usor iar rezultatul nu are nicio legătură cu industriașii. Ani lumina.

Poate că cel mai ciudat lucru despre bagel este că, la prepararea sa, este albit pentru câteva secunde înainte de a-l duce la cuptor. Acest lucru îi conferă o densitate mai mare a firimii și un exterior ușor clar. New Yorkezilor le place să ia covrigi la micul dejun și există locuri pentru a le lua în tot orașul. Dacă doriți să le pregătiți ușor, iată rețeta noastră pentru covrigi de casă.

Ingrediente

Cum se fac covrigi de casă

Zdrobim drojdia proaspătă și o amestecăm cu făina, sarea, zahărul, untul topit, un albuș, laptele și apa. Frământăm câteva minute până se obține un aluat neted și strălucitor.

Ungem un recipient mare cu un vârf de ulei de floarea soarelui, punem aluatul în el, acoperim cu o cârpă curată și îl lăsăm să se odihnească aproximativ o oră. Aluatul trebuie să crească până la dublarea volumului.

---