Avocado te îngrașă sau te ajută să slăbești; Frumos

Îi ascultăm pe cei care știu cel mai mult și devenim #aguacatelover pentru totdeauna

Imparte asta:

Încercați să puneți hashtagul „avocado” pe Instagram. Este avocado în engleză. Într-adevăr, peste zece milioane de publicații. Mai exact, 10.390.630. Ce se întâmplă?

Am convenit cu toții în același timp să pregătim și să fotografiem pâine prăjită de avocado la micul dejun, să punem avocado în salate, chiar să îl folosim ca grăsime în produse de patiserie și sosuri de casă?

Obsesie colectivă, posturare momentană sau învățare ... Nu pare o decizie proastă.

Avocado este o bombă. Oricine îl întrebați despre asta, primul lucru pe care vi-l vor spune este: grăsime. Dacă persoana respectivă este puțin citită, va adăuga: grăsime bună.

Dacă, în plus, este expert în nutriție și dietetică, te va indica: cu două tipuri de fibre, densitatea nutrițională, potasiul, vitamina E ... și, dacă este vorba de toate cele de mai sus și, de asemenea, un gourmet și un bun mâncător, va pronunța: delicioasa si super satioasa.

AVOCADO ESTE GRAS?

Tot ce s-a spus, dacă avocado este grăsime pură, deși sănătos, atunci Nu va fi convenabil să îl includeți într-o dietă de slăbit, nu? Ei bine, da și nu.

Este adevărat că avocado este bogat în grăsimi, dar nimeni nu a spus vreodată că o dietă sănătoasă trebuie să conțină 0% grăsimi, chiar și o dietă programată pentru a pierde în greutate (într-un mod sănătos).

Ce trebuie monitorizarea, conform sfaturilor de specialitate ale dieteticienilor-nutriționiști, este ce tip de grăsime se consumă și în ce cantitate.

Pentru ca un aport să fie complet și satisfăcător (o farfurie cu alimente, de înțeles), trebuie să aibă o anumită cantitate de grăsime. Grăsime sănătoasă, dar la urma urmei.

La fel ca în Spania un ulei de măsline atât de bun (extravirgin), îl folosim de obicei pentru gătit și se pare că cu aceasta acoperim cota zilnică de grăsime.

Ei bine, da și nu, din nou.

Poate că ar putea exista o alternativă, printre altele, pentru a face dieta mai variată, care constă în gătit mai simplu, aburit, copt, semi-crud, fără a folosi ulei de măsline și a pune grăsimile sănătoase zilnice într-un alt format: nuci, pește gras sau avocado.

AVOCADO FAT

„Cele mai bune tipuri de grăsimi sunt cele de pește gras, nuci, ulei de măsline extra virgin și unele fructe, cum ar fi avocado”, spune el. Aitor Sanchez, dietetician-nutriționist aparținând Comitetului științific al Fundației Spaniole a Dietiștilor-Nutriționiști și al Comisiei Deontologice a Consiliului General al Colegiilor Dieteticienilor-Nutriționiști, @midietacojea în rețele și autor al cărților My limp diet (Paidós, 2016) iar dieta mea nu mai șchiopătește (Paidós, 2018).

Avocado este gras, bine. Dar caloriile din ceea ce mănânci nu sunt totul.

„Există un concept mult mai important decât valoarea calorică și despre care, curios, se vorbește rar: densitatea nutrițională”, explică el. Lucia Martinez, Dietetician-nutriționist, @dimequecomes în rețele și autor al mai multor cărți, printre care Vegetarianos Con-CienciaDos (Paidós, 2018), care adaugă: „un aliment cu densitate nutrițională ridicată ar fi opusul unui aliment care oferă în esență calorii goale”,

Avocado, nuci și ulei de măsline extravirgin sunt alimente cu densitate nutrițională ridicată. „Fiecare calorie pe care ne-o dau este însoțită de numeroși nutrienți. 100kcal de migdale de exemplu, au o valoare nutritivă mult mai mare decât 100kcal de, nu știu, Bollycao ”, propoziția Martínez.