Avocado fructele găsite în ochiul acoperirii uraganului

Există cei care i-au declarat deschis războiul în ultimii timpuri datorită anumitor conotații care nu au nimic de-a face cu beneficiile pe care le aduce, ci cu modelul său productiv și comercial.

Occidentul, sau cel puțin anumite zone, a început să ducă o bătălie care are ca principal avocado. Nimeni nu scapă în acest moment în care suntem înainte un fruct al cărui boom în ultimele timpuri este mai mult decât aparent, creșterea cererii și a consumului datorită, într-o mare măsură, contribuția nutrițională și beneficiile pe care le aduce.

ochiul

Conținutul său în Uleiurile vegetale bogate în omega-3, minerale, vitamine, proteine ​​sau fibre îl fac un ingredient de o valoare incontestabilă pentru îngrijirea corpului care, împreună cu aroma și posibilitățile pe care le oferă în gastronomie ca parte a alimentație sănătoasă și echilibrată, ne-au determinat să vorbim deschis despre a mâncare la modă.

Controversă disproporționată?

Și aici se află problema pentru unii. Așa cum este cazul Bucătarul irlandez JP McMahon, cu o stea Michelin și diverse restaurante din Marea Britanie pentru care Cultivarea avocado nu este durabilă, iar controlul pe care unele mafii îl exercită asupra producției sale generează violență în țările de origine, în acest caz, Chile, Peru sau Mexic, principal exportator la nivel mondial.