Avantajele unturii de bucătărie delirante

De: Dania Decle

bucătărie

Când eram mică, unul dintre lucrurile mele preferate era să mă uit la bunica mea gătind, mereu îmi dădea sfaturi pentru ca orezul să nu fie lipicios sau să pregătească cea mai bună tinga din lume.

Printre secretele pe care mi le-a spus, el a mărturisit că tamalele lui Oaxacan au fost cele mai delicioase datorită folosirii untului pentru prăjirea aluatului.

Realitatea este că nu aș putea nega niciodată ceea ce a spus, deoarece condimentul și aroma tamalelor sale erau delirante.

Pentru cei care nu cunosc untura, aceasta este partea grasă a porcului care se pune la foc mic până când cea mai mare parte se topește puțin câte puțin, până când devine lichid. Se filtrează apoi și se lasă să se răcească până se solidifică.

mantecadecerdo_3.jpg

Untura este folosită foarte mult în bucătăria tradițională mexicană pentru a prăji quesadillas, tacos, flautas sau gustările clasice pe care le iubim cu toții, dar ceea ce foarte puțini știu este că este benefic pentru sănătate și, conform site-ului Vivir Sano, proprietățile sale sunt excelente pentru corpul nostru.

Printre proprietățile sale se numără următoarele:

ÎNTĂRIȚI OASELE

Oferă un nivel considerabil de calciu și fosfor, ideal pentru întărirea oaselor și menținerea lor sănătoasă, evitând boli precum osteoporoza.