Avantajele unei diete pe bază de plante El Nuevo Herald
Acest conținut este doar pentru abonați. Pentru a primi acces la acest și la tot conținutul ElNuevoHerald.com, abonați-vă sau conectați-vă.
Mulțumesc că ai citit! Pentru a vă bucura de acest articol și multe altele, abonați-vă sau conectați-vă.
Acces digital nelimitat
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Abonați-vă cu Google
12,99 USD după prima lună, anulați oricând.
Lăsați Google să vă gestioneze abonamentul și facturarea.
Abonați-vă Abonându-vă sunteți de acord cu Termenii și condițiile ElNuevoHerald.com și Politica de confidențialitate.
Ești abonat și nu poți citi acest articol? Poate fi necesar să vă actualizați contul. Faceți clic aici pentru a accesa contul dvs. și a obține mai multe informații.
Sănătate
Avantajele unei diete pe bază de plante
de Rochelle Koff Special/Miami Herald
13 februarie 2020 11:54
Dr. Ashok Mittal este atât de convins că dieta vegană este bună pentru sănătatea ta, încât cardiologul a trecut la un regim mai bazat pe plante. „Cel mai greu lucru pentru mine să plec este laptele din cafea și ouăle dimineața”, spune Mittal, cardiolog la Miami Cardiac & Vascular Institute, care face parte din Baptist Health. „Mi-a luat șase luni”.
Mittal folosește acum lapte de migdale sau soia împreună cu cafeaua și mănâncă fulgi de ovăz, un măr sau o banană în locul unui ou. Dar totuși, recunoaște Mittal, sunt momente în care trișează. „Încă mănânc niște sushi. Aș spune că sunt 85% vegan ".
Mittal înțelege provocările cu care se confruntă pacienții atunci când fac efortul de a-și schimba dieta.
„Schimbările de dietă sunt dificil de făcut, deoarece sunt înrădăcinate în noi”, spune Mittal. „Sunt un obicei și este dificil să schimbi obiceiurile dacă motorul nu vine din interior. Este dificil, dar se poate realiza ".
Unii vor susține că adaptarea la o dietă mai bazată pe plante este mai ușoară acum decât în urmă cu ani, când o dietă vegană era considerată o mișcare marginală. Datorită vedetelor, sportivilor, adolescenților și Instagram, dietele pe bază de plante s-au mutat de la franjuri la mainstream. Este mult mai ușor în aceste zile să găsești opțiuni vegane în restaurante, fie în locuri de fast-food, fie în restaurante cu mâncare bună.
În plus, medicii, nutriționiștii și organizații precum American Heart Association subliniază beneficiile unei schimbări a dietei. „Fie că vă gândiți să mâncați mai puțină carne sau să o săriți cu totul, beneficiile sunt clare: mai puține riscuri de boală și îmbunătățirea sănătății și bunăstării”, potrivit site-ului American Heart Association, hearrt.org. Beneficiile includ riscul scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral, obezitate, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet de tip 2 și multe tipuri de cancer.
Dr. Gervasio Lamas, director de cardiologie la Mount Sinai Medical Center din Miami Beach, subliniază noi studii publicate în Journal of the American Heart Association care arată indicații pozitive ale unei diete pe bază de plante.
Într-un studiu din august 2019, cercetătorii au descoperit că „pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, oamenii ar trebui să consume mai multe legume, nuci, cereale integrale, fructe, leguminoase și mai puține alimente de origine animală. „Cercetătorul principal Casey M. Rebholz spune:„ Este unul dintre primele studii care examinează, în populația generală, raportul dintre modelele de dietă pe bază de plante și animale. ”.