Avantajele picantului, mult mai sănătoase decât pare
Știri gastronomice
Astăzi vorbim despre beneficiile picantului. Condimentarea mâncărurilor noastre cu ardei iute, ardei iute și curry, pe lângă aromă, poate fi un plus de sănătate.
Știi că piperul este cel mai consumat condiment din lume? Iar acel picant este adevăratul protagonist al bucătăriei din țări precum Mexic sau Thailanda?
Știri conexe
Utilizarea acestuia în bucătărie are multiple avantaje, mai ales că adaugă multă aromă și ajută la înlocuirea altor ingrediente precum sarea care poate fi mai dăunătoare. De asemenea, fac legumele și mâncărurile cu conținut scăzut de grăsimi mult mai plăcute, deci una dintre primele beneficiile picantului este că poate fi foarte util atunci când încercăm să mâncăm o dietă mai sănătoasă.
Beneficiile picante pentru sănătate
Deși există tot mai multe studii care apar asupra efectelor benefice ale capsaicinei - substanță responsabilă de senzația picantă pe care o experimentăm atunci când consumăm alimente condimentate cu ardei iute, ardei iute, curry etc.- în care relațiile dintre consumul de condiment cu riscul de a suferi boli cardiovasculare, respiratorii sau chiar cancer. Sau că ne-am săturat să auzim că picantul ajută la arderea grăsimilor, adevărul este că acestea sunt studii, am putea spune că preliminare, care încă trebuie să fie mai dezvoltate așa cum ne-au spus colegii noștri de la MedCiencia acum câteva zile într-un articol interesant despre faptul că alimentele picante pot crește speranța de viață.
Beneficiile picantului pe care știința încearcă să le demonstreze
Artrită
Turmericul, un ingredient care apare în amestecurile de curry, este creditat cu reducerea inflamației la nivelul articulațiilor, încetinind, de asemenea, distrugerea oaselor.
Alzheimer
Persoanele care au consumat curry în mod regulat de-a lungul vieții își reduc riscul de boală Alzheimer la jumătate, comparativ cu cei care nu consumă niciodată mâncare picantă. Curcumina încetinește procesul de demielinizare a neuronilor din creier.