Avantajele consumului de pâine cu aluat fabricat în fabrica noastră

pâine

Beneficiile consumului de pâine cu aluat

A avea o dietă echilibrată este la fel de importantă ca mâncarea cu ingrediente naturale și de calitate, precum pâinea cu aluat.

În ultimii ani, Polvillo a investit în cercetare și dezvoltare pentru a inova în diferite procese de producție și a crește varietatea de pâine cu aluat.

Pentru a menține proprietățile nutriționale, aromele și texturile pâinii noastre, am dezvoltat propriul nostru ferment care înlocuiește drojdia comercială și ne permite să continuăm angajamentul nostru față de o dietă vegană și o etichetare curată.

Ce este aluatul?

Aluatul este un ferment natural pe bază de făină de grâu sau făină integrală de grâu și apă. Acesta se odihnește minimum 48 de ore înainte de a-l adăuga în aluat.

Când o pâine este făcută cu aluat, aceasta își îmbunătățește proprietățile organoleptice (aromă, aromă și textură) și îi crește durabilitatea, fără conservanți sau aditivi.

Pâinea cu smântână benefică digestia și poate ajuta la prevenirea bolilor metabolice.

Toate variabilele implicate în procesul de producție (frământare, timp de coacere, temperaturi etc.) au fost calibrate și controlate pentru a evita posibile variații ale produsului. Obiectivul nostru este ofera aceeasi calitate cu tehnici mai sănătoase.

Proprietăți sănătoase ale pâinii cu aluat

  • Sunt pâini mai digestive. Acestea conțin bacterii numite lactobacil care reglează funcția intestinală. În plus, produc acizi lactici și acetici care acționează ca conservanți naturali, evitând astfel utilizarea conservanților sintetici.
  • Acestea scad indicii glicemici ai pâinii și glicemiei și insulinei, care pot ajuta la prevenirea bolilor precum diabetul de tip 2 și obezitatea.
  • Acestea îmbunătățesc absorbția nutrienților într-un mod natural.
  • Creșteți senzația de sațietate.

Potrivit Societății Spaniole de Endocrinologie și Nutriție (SEEN), pentru a mânca bine trebuie să o faci într-un mod variat. O farfurie sănătoasă este un echilibru al tuturor grupurilor alimentare, cum ar fi legumele, farinaceele (cereale și derivați, tuberculi) și proteinele (leguminoase, pește, ouă și carne slabă).

Ce pâine cu aluat puteți găsi în magazinele noastre?

În prezent, modificăm toate rețetele pentru pâinea noastră pentru a le adăuga aluat și pentru a le aproxima aroma actuală. În continuare, le vom evalua pe cele care sunt deja în magazinele noastre.