Avantajele consumului de ciuperci; Blogul farmaciei Ribera

avantajele

Dragostea de cules de ciuperci are din ce în ce mai mulți adepți în fiecare an, în orice weekend de toamnă puteți vedea prezența oamenilor în pădurile noastre cu coșuri pline cu aceste ciuperci bogate. Motivul unui astfel de hobby ancestral constă în obținerea de alimente care sunt renumite pentru aromele lor speciale, fără a lua în considerare cunoștințele științifice despre ciuperci în general.

Beneficiile ciupercilor comestibile sunt numeroase, deoarece conțin aproximativ 90% apă, practic fără calorii, sunt lipsite de grăsimi, conțin o cantitate moderată de carbohidrați și sunt o sursă bogată de fibre.

Se consideră că au proprietăți nutriționale foarte puternice, deoarece conțin vitaminele B2, B3, D2, sunt o sursă de minerale (potasiu, fosfor, iod și calciu). Din acest motiv, sunt potrivite și recomandate pentru a fi utilizate în dietele de slăbit, pentru a consolida creșterea copiilor și a femeilor însărcinate. Datorită conținutului lor de fibre, acestea sunt recomandate pentru cazurile de constipație.

Sistemul imunitar este, de asemenea, favorizat cu ciupercile, se crede că ridică apărarea, iar componentele sale ajută la buna întreținere a dinților, oaselor și membranelor mucoase ale corpului. În plus, conținutul lor de iod îi face utili pentru funcționarea tiroidei. Pe de altă parte, trebuie considerat că acestea nu sunt recomandate persoanelor cu probleme de acid uric, gută și pietre la rinichi.