Avantajele apei potabile - Regenerează
ȘI apa este baza tuturor civilizațiilor, fără apă nu am exista și nici nu ar avea loc procesul de hidratare. În poeziile lui Homer, băile cu apă rece sunt luate pentru igienă personală și băile calde în scop terapeutic și ca recuperatoare după exerciții. Thales presupunea că apa este elementul de bază pentru dezvoltarea tuturor formelor de viață; Un alt mare filosof, Aristotel, a confirmat această ipoteză în tratatul său „Despre aeruri, ape și locuri” și Hipocrate a scris chiar că apa poate influența personalitatea oamenilor.
Apa este elementul de bază al ființelor vii: nu ar fi putut apărea și nu ar putea supraviețui fără ea.
În ceea ce privește oamenii, 60% din greutatea lor corporală este apă. (aproximativ 45 de litri).
Fluidele corporale care conțin cea mai mare cantitate de apă sunt: lichidul cefalorahidian și lichidul măduvei osoase (99%), plasma sanguină (85%) și creierul (75%).
Cantitatea totală de apă în raport cu greutatea totală variază în funcție de stadiul de dezvoltare și de vârstă: în ovulul fertilizat ajunge la 90%, la embrion 85%; la bebeluș reprezintă 74% din greutatea totală; la adulți 55-60% și la vârstnici este de obicei redusă ceva mai mult (51% la bărbați și 45% la femei).
Apa este implicată în multe funcții ale corpului, astfel homeostazia apei este esențială pentru echilibrul hidroelectrolitic, echilibrul acido-bazic, echilibrul termic și pentru multe procese metabolice.
O reducere cu 2% a apei din corp modifică termoreglarea și volumul plasmei; o reducere de 7% poate provoca halucinații; 10% deshidratare poate provoca moartea.
Apa se pierde prin urină (1.500 ml/zi), fecale (100 ml/zi), respirație și transpirație (900 ml/zi). Această pierdere trebuie restabilită prin dietă.
Apa o marfă prețioasă
Deoarece pierdem lichid în activitatea lor zilnică, toate animalele au dezvoltat o rețea rafinată de mecanisme de control pentru a menține și a înlocui apa și fluidele corporale. Pentru a face acest lucru, prezentăm o bună coordonare între detectoarele sensibile din diferite părți ale corpului conectate la centrele de integrare a creierului care procesează aceste informații. Acești centri sunt, de asemenea, sensibili la factorii umorali (neurohormoni) care sunt produși pentru a ajusta urinarea, natriureza (cantitatea de sodiu în urină) și tensiunea arterială. Cu toate aceste informații, acești centri vizează organele implicate în reglarea fluidelor, cum ar fi rinichii, glandele sudoripare sau saliva și sunt, de asemenea, capabili să stimuleze aportul de lichide prin sete.
În rezumat și așa cum vedem în imagine, creierul percepe modificări ale presiunii osmotice (legate de cantitatea de sodiu) sau de volumul arterial (cantitatea de apă) și reacționează prin reajustare, în principal prin aportul de lichide sau creșterea sau scăderea urină.
Aprofundarea în mecanismele de reglementare
După cum am comentat anterior, apa este distribuită în corpul nostru în două treimi care ocupă spațiul intracelular și o treime spațiul extracelular.
Când suferim de un deficit de apă, există o creștere a concentrației ionice în compartimentul extracelular, atrăgând fluidul din spațiul intracelular, determinând micșorarea celulei. Această contracție este capturată de diferiți senzori cerebrali, care controlează aportul de lichide și excreția de urină.
Când corpul conține prea multă apă, are loc procesul invers, concentrația ionică scăzută a fluidelor corporale permite ca mai multă apă să fie transportată în compartimentul intracelular și astfel setei sunt inhibate și rinichii elimină mai multă apă.
Reglarea aportului de apă
Odată ce se cunoaște importanța dintre echilibrul hidric și osmotic al spațiilor intra-extracelulare, este ușor de înțeles (deși este încă impresionant) că există 2 mecanisme diferite ale setei fiziologice.