Atkins Diet Council Woman
dieta Atkins a fost avangarda acelor diete cunoscute sub numele de „sărac în carbohidrați”Și, de asemenea, îi inspiră pe alții, cum ar fi dieta populară Dukan. În acest fel, această dietă Atkins, creată de Dr. Robert C. Atkins, a vândut peste șase milioane de exemplare în ediția sa de carte. Sună bine, dar este adevărat?
Cuprins
Cum funcționează dieta Atkins?
Scopul dietei Atkins este de a ne schimba metabolismul consumând alimente bogate în proteine și limitându-le pe cele bogate în carbohidrați (cele care tind să crească nivelul zahărului din sânge).
Dieta funcționează pe principiul cetoza, care constă în dobândirea energiei de rezerve de grăsime. Pentru a înțelege mai bine acest lucru, să vorbim despre insulină.
Dietele bogate în carbohidrați crește producția de insulină în organism din cauza glucozei pe care o conțin. Când insulina este la niveluri ridicate, orice aliment pe care îl consumăm este ușor transformat în grăsime sub formă de trigliceride. Prin urmare, luând mai puțini carbohidrați, producem mai puțină insulină și forțăm organismul să ia energie din alte surse, care în acest caz vor fi acumulate grăsimi, iar apoi vom începe să slăbim.
Cetoza apare atunci când ingerăm mai puțin de 40 de grame de carbohidrați la zi. Persoanele care nu respectă această dietă consumă de obicei mai mult de 300 de grame de carbohidrați pe zi.
Pe lângă schimbarea metabolismului prin cetoză, un alt obiectiv al dietei Atkins este reducerea poftei de mâncare prin creșterea ratei de proteine ingerate, așa cum am explicat anterior în acest blog, proteinele ne reduc drastic pofta de mâncare, ceea ce ajunge să ne oblige să consumăm treptat mai puține alimente.