Astaxantina
Este un antioxidant puternic care reduce stresul oxidativ, îmbunătățește funcția imună și sănătatea cardiovasculară
Astaxantina este un carotenoid, aparținând seriei fitochimice de terpene.
Astaxantina este clasificată ca xantofilă, cuvânt care provine etimologic din grecescul xantos (blond) și phytos (frunza). Dar, în ciuda faptului că cuvântul xantofilă sugerează frunze galbene, în realitate, în cadrul acestui compus există soiuri cromatice mai largi.
Astfel, astaxantina este un pigment roșu de sânge și apare în mod natural în microalge de apă dulce Haematococcus pluvialis și ciuperca drojdie Xanthophyllomyces dendrorhous.
Când algele sunt stresate de lipsa de substanțe nutritive, salinitate crescută sau lumina soarelui excesivă, acestea creează astaxantină.
Animale care mănâncă aceste alge, cum ar fi somonul, păstrăv roșu, dorată, flamingo și diferiți crustacei, mai târziu prezintă pigmentarea roșu-portocalie tipică astaxantinei.
Astaxantina poate fi utilizată ca supliment alimentar destinat consumului uman, animal și de acvacultură.
Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat astaxantina ca colorant alimentar pentru utilizare exclusivă la peștii salmonizi. Astaxantina, fie din surse de alge, sintetice sau bacteriene, este în general recunoscută ca fiind sigură de FDA.
Comisia Europeană consideră astaxantina un colorant alimentar și primește numărul E-161j.
Proprietăți de astaxantină
Datorita lor proprietăți antioxidante, s-au făcut multe cercetări cu privire la modul în care astaxantina ar putea ajuta la tratarea diferitelor tipuri de cancer.
Un studiu a constatat beneficii pe termen scurt și lung pentru tratarea cancerului de sân, inclusiv reducerea creșterii celulelor cancerului de sân. Cu toate acestea, costul economic ridicat al producerii astaxantinei purificate și-a limitat utilizarea în alte studii și tratamente pentru cancer..
Astaxantina se îmbunătățește, de asemenea fluxul sanguin și reduce stresul oxidativ la fumători și la persoanele supraponderale.
Un studiu comparativ cu alți carotenoizi a arătat că astaxantina are cea mai mare activitate antioxidantă împotriva radicalilor liberi.
Astaxantina se folosește și împotriva sindromului metabolic, care este un grup de afecțiuni care cresc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
Este, de asemenea, utilizat pentru îmbunătățirea performanței exercițiilor fizice, precum și pentru a reduce leziunile musculare și durerea după aceasta.
De asemenea, astaxantina este luată oral pentru a acționa împotriva sindromului de tunel carpian, dispepsie, simptome menopauzale și artrită reumatoidă.