Asta este tot ce știe știința (și nu știe) despre diete
De ani de zile știința și-a dedicat o parte din resursele sale cercetării alimentelor și dietelor, având în vedere importanța a ceea ce mănâncă pentru ființele umane. Logic ar fi să ne gândim că, după atâția ani, întrebarea care ne interesează cel mai mult ar fi primit deja răspunsul: Care este cea mai bună dietă pentru a pierde în greutate (și nu pentru a te îngrasa mai târziu)?
Cu toate acestea, și în ciuda tuturor întrebărilor la care s-a răspuns deja, asta este una dintre cele care încă nu are un răspuns clar. Obstacolele și dificultățile care există atunci când se efectuează cercetări privind nutriția sunt unul dintre principalele motive pentru care unele întrebări nu au fost încă rezolvate. Printre altele, atunci când cercetăm despre alimente este foarte dificil să controlăm că subiecții respectă liniile directoare pe care le-ai dat. De asemenea, este foarte dificil să faci o urmărire îndelungată. Acest lucru afectează inevitabil rezultatele cercetărilor.
Ceea ce nu se știe
Acesta este motivul pentru care unele îndoieli încă de rezolvat iar rezultatele cercetării sunt adesea contradictorii sau incomplete.
1. Care este cea mai bună dietă
Aceasta este cea mai mare întrebare dintre toate și una care rămâne pentru noi să răspundem. Unele cercetări sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt doar cele mai eficiente în a ne face să pierdem în greutate, ci și pentru a le menține mai târziu. cu toate acestea, altele nu sunt atât de clare și indică faptul că ceea ce este cu adevărat important este cantitatea de calorii. În special, unele cercetări au descoperit că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă săracă în carbohidrați, cu aceeași cantitate de calorii, a obținut aceeași pierdere în greutate.
2. Există sau nu o dietă cu care nu recâștigi greutatea
Acesta este un alt mister pentru care va trebui să așteptăm un răspuns din partea științei. Unii cercetători lucrează deja la acest lucru, realizând un studiu în care participanții vor petrece 13 săptămâni într-o unitate rezidențială, astfel încât cercetătorii să poată controla mai eficient numărul de calorii pe care le consumă, dacă rămân la dietă sau nu și răspunsurile metabolice ale participanților la fiecare dintre diete care li se atribuie. Putem aștepta rezultatele.