ASPECTE SOCIO-CULTURALE LA PACIENȚII OBESI, OBEZITATE A LA CARTE
Dar în literatură, puteți amesteca mâncarea cu dragostea și puteți realiza o rețetă de gătit „Tentația cărnii” ca aceasta:
„Variații pe aceeași carne a unui bărbat doar pentru doamna însăși:
Pregătirea. Prima zi: vizitați cel mai elegant măcelar din cartier. Privește-l în ochi dacă poate tăia carne. Adresați-vă casierului, care este cu siguranță din Calabria. Plătește-o și ea îți va pune vârful din spate în mâini. Mergeți acasă fericit, dar nu urcați în lift, astfel încât partea din spate să nu amețească. Deschideți cu grijă ușa și închideți-o în alt mod. Aprinde-ți spiritul și pune carnea într-o tigaie. Adăugați vinul la ea, sunați-l la telefon pe cel mai apropiat și drag prieten, vorbiți-i despre ce s-a întâmplat și va veni imediat ... A doua zi: în timp ce prietenul dvs. doarme profund, încercați să aveți o liniște excelentă, precum vinurile ai băut împreună cu o seară înainte. Continuați să pregătiți vârful din spate. Asigură-te că prietenul tău nu se ridică. Pregătește-te în arta armonizării și aprinderii la noile așteptări, ia un pahar și sorbe Chablisul nu prea rece. Bea, bea dulce. Întoarceți-vă la capătul din spate, curățați frumoasele roșii roșii, întindeți-le în tigaie, așezați carnea însetată și lăsați-o să gătească timp de cincisprezece minute. Acum vă puteți trezi prietenul ".
În literatură, descrierea banchetelor memorabile este obișnuită. Dar ni se pare că, așa cum pasiunea este pusă în povestea cuceririlor de dragoste, la fel și gurmanzii când vine vorba de mâncare. Jucați atunci puteți face și un fel de pelerinaj, de exemplu, la Aubergue de Léridan a lui Marc Veyrat pe malul lacului Annecy și auziți pe Luis Zalamea descriind:
„Printre carne, coroana de cotlet de miel aburit într-o tigaie închisă și înconjurată de buchete de rozmarin și cimbru sălbatic era memorabilă, care umplea masa cu arome de plante, carnea atât de fragedă încât se topea în gură. Specialitatea „Patita într-o coajă de legume prăjită în cuptorul cu aromă de lemn din copilăria mea și scăldată cu supă caldă de coajă condimentată cu chimen de pădure” a aprins atât de multe arome pe palatul nostru încât a fost imposibil să le clasificăm. Iar pentru gusturile dulci-amărui, un sos de fructe alpine de sezon a condimentat o combinație de carne albă și închisă de la un pui Bresse gătit la perfecțiune între un strat de foietaj ușor ca o pană ".
Arta de a mânca și obezitatea, la cinema ...
În „Complexul Adipo” se amintesc astfel unele titluri de filme cu personaje obeze: „Cina lui Babette” cu referire la o masă gargantuană, apoi „Bocaccio 70” de Fellini, „Poștașul sună de două ori”, „Nouă săptămâni și jumătate”, „Un banchet de nuntă” „Opt și jumătate” și „La Strada”. Dar poate că personajul care a vrut să spargă matrițe consacrate și a creat o nouă dimensiune a figurii feminine este cel care îl are în rolul principal pe Anita Ekberg, suedeză exuberantă din „La dolce vita”. După apariția lor pe scenă, femeile de dimensiuni mari și-au pierdut complexele, a fost posibil, așa cum a făcut Rubens în „Toilette of Venus” să se recreeze în fața unui corp feminin răsunător, plin, magnific în conturul său rotunjit. Da, este posibil ca obezitatea să fie atribuită frumuseții feminine.
În „Amarcord” și în „Cittá delle donne” sunt personaje obeze, care evidențiază o femeie mare pe nume Donnona, în „Sugarbaby” o fată grasă supraponderală, obține succes în relațiile sale amoroase. Anecdota este filmul „Grăsimea este frumoasă” de Ricky Lake, unde actorul, care deghizat joacă rolul de obez, moare câteva luni mai târziu din cauza obezității sale.
Astfel, atât în literatură, cât și în cinematografie există numeroase exemple de ceea ce vrem să numim o nouă formă estetică de frumusețe, care rezistă, să rămână înglobată în unii parametri de subțire, în ciuda publicității siluetelor stilizate, care au forțat o propunere. într-un Parlament European să adopte o lege pentru a împiedica producătorii de îmbrăcăminte pentru femei să utilizeze dimensiuni mai mici, ceea ce duce la o creștere a cazurilor de anorexie nervoasă.
„Puterea grasă”
Totul a început când domnul Reichmann, care cântărea 200 de lire sterline, a intrat într-un magazin de îmbrăcăminte, unde s-a anunțat că acolo au vândut haine pentru „toate dimensiunile posibile”. Când, atunci când a solicitat o îmbrăcăminte, vânzătorul și-a batjocorit pretenția de a găsi ceva care să-i acomodeze obezitatea, Reichman s-a simțit jignit, discriminat din cauza „grăsimii” ei și a depus o cerere legală împotriva magazinului, în numele a 20 de milioane de cetățeni obezi care necesită dimensiuni peste 14. A fost înființată NAAFA (Asociația Națională pentru Ajutorul Grăsimilor Americani), care susține destigmatizarea cuvântului grăsime (grăsime) și susținerea mișcărilor „Grăsimea este frumoasă” și multe altele care revendică dreptul pentru ca persoanele cu Obezitatea nu este discriminată. Ei își organizează propriile „podiumuri” în care sunt prezentate modele de greutate din trecut și stimulează o competiție pentru a arăta cea mai sexy și mai elegantă modă, indiferent de mărime. Există un grup imens de artiști obezi, cântăreți, pictori și politicieni care s-au alăturat acestor mișcări.