Asocierea între o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi și un conținut scăzut de carbohidrați și riscul de
Atenție: această pagină este o traducere a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate de mașini, nu că toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site web și a paginilor sale web poate fi imprecisă și inexactă în totalitate sau parțial. Această traducere este oferită ca o comoditate.
Un studiu amplu de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan din Boston a constatat că nu există asociații semnificative între dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cele cu conținut scăzut de grăsimi și riscul de deces. Cu toate acestea, inversul nu era adevărat. Dietele nesănătoase cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați au fost asociate cu un risc crescut de decese.
Echipa de cercetători condusă de Shan de Zhilei, MD, Ph.D., de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan a observat aproximativ 37.000 de adulți americani și datele despre dieta raportate de sine pentru a ajunge la aceste concluzii.
Studiul său intitulat „Asocierea cu conținut scăzut de carbohidrați și dietele cu conținut scăzut de grăsimi cu mortalitate la adulții din SUA” a fost publicat în ultimul număr al revistei JAMA Internal Medicine.
Echipa a scris că există dovezi în literatura științifică că recomand o dietă săracă în grăsimi și săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, asocierea reală dintre aceste opțiuni alimentare sănătoase și reducerea riscului de mortalitate nu a fost dovedită în studii ample. În plus, calitatea dietelor cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați nu a fost niciodată studiată în aceste studii de asociere. Astfel, pentru acest studiu, echipa a inclus 37.233 de adulți cu vârsta peste 20 de ani și recrutați în studiul fictiv al sondajului național de examinare a sănătății și nutriției din SUA. între 1999 și 2014.
Echipa a definit o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați ca fiind una cu cantități mai mici de carbohidrați săraci și cantități mari de fitoproteine și grăsimi nesaturate. O dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi însemna mai puține grăsimi în grăsimile saturate și cantități mari de carbohidrați de înaltă calitate și proteine vegetale.