Aromele Africii care cuceresc madrilenii - Saborea Madrid
19.09.2019
Bucătăria africană s-a stabilit în centrul Madridului și a furat inimile tuturor furajelor cu un gust agitat, care sunt mereu în căutarea unei noi experiențe gastronomice.
În Lavapiés și Embajadores puteți găsi restaurante precum "El Mandela", "Dakar" și "África Fusión", unde puteți gusta cele mai tradiționale feluri de mâncare din Senegal, Camerun sau Coasta de Fildeș, cu rețetele lor încărcate cu ardei iute, roșii și picant condimente; iar dacă ești aventuros poți mânca chiar și fără tacâmuri.
Nu știi ce să comanzi! Nu lăsa asta să te oprească. Continuați să citiți acest articol, unde vă spunem care sunt cele mai faimoase feluri de mâncare tipice ale continentului african pe care le puteți găsi în Madrid.
Thiebou Yapp și Dienne
Tocanele cu orez sunt una dintre cele mai populare rețete din toată Africa. Multe țări împărtășesc pregătiri similare și sunt considerate elemente de bază în orice sărbătoare. Thiebou Yapp este o tocană de orez cu carne picantă. Se folosește un orez cu cereale mici, foarte asemănător cu cuscusul și se prepară cu carne de vită, miel sau pui (niciodată cu carne de porc pentru a respecta dieta musulmană). Orezul se gătește într-un sos de roșii concentrat, cu legume și condimente. Puteți găsi și versiunea cu pește (proaspăt sau afumat), numită Thiebou Dienne, considerată felul de mâncare național al Senegalului și una dintre cele mai solicitate în unitățile din Madrid.
