Arome milaneze de orez de azi

arome

Orez pane

1. Curățați și tocați toate legumele în cuburi medii sau mici, după bunul plac: morcov, piper și ciuperci. Tocam sunca gatita in acelasi mod.

2. Acoperiți fundul unei oale sau caserolă cu puțin ulei de măsline și rumeniti usturoiul tocat în brunoise. Tăiați legumele și verdeața în cuburi foarte fine și obișnuite., fin. Adăugați orezul și gătiți-l la foc mic timp de câteva minute, dar evitați întotdeauna prăjirea boabelor .

3. Adăugați legumele tocate, șunca gătită, mazărea și un praf generos de cimbru. Se umezește cu apa clocotită, se adaugă puțină sare și un vârf de colorant alimentar sau șofran. Când începe să fiarbă, amestecați ingredientele, reduceți intensitatea aragazului și lăsați-l să gătească.