Argint coloidal, caracteristici, pericole și aplicare Ministerul Sănătății Guvern
Informații de bază despre argintul coloidal
Cât de sigur este argintul coloidal?
Argintul proteic (argintul folosit pentru dezinfectarea fructelor și legumelor) este cel mai frecvent tip de așa-numitele „produse pe bază de argint coloidal”. Acest tip de argint constă dintr-o combinație de particule metalice de argint și un strat proteic și poate fi ușor produs pur și simplu prin adăugarea de apă la o pulbere pe bază de argint proteic, care este vândută de diferite companii chimice. Această tehnologie de producție are o vechime de peste 100 de ani.
Deși companiile comercializează aceste tipuri de produse sub denumirea de argint coloidal, numele său real „argint proteic”. Aceste produse au în general particule mari de argint, atât de mari încât nu pot rămâne suspendate în substratul în care se găsesc, deci au nevoie de un aditiv proteic care să le împiedice să se depună (particulele pot fi de până la 10.000 de ori mai mari decât dimensiunea ideală) . Dintre diferiții aditivi proteici care pot fi utilizați, cel mai frecvent este gelatina (gelatina). Moleculele de gelatină încapsulează particulele de argint, oferindu-le o flotabilitate mai mare, împiedicându-le să se scufunde. Prezența gelatinei creează un risc de contaminare bacteriană și este unul dintre pericolele utilizării proteinei de argint.
Cum se știe dacă este proteină argint
Pentru a afla dacă un produs este fabricat din argint proteic, mai degrabă decât din argint coloidal adevărat, uitați-vă la următoarele caracteristici:
- Produsul spumează: când este agitat, un produs pe bază de argint proteic va spuma, care va persista câteva minute după agitare. Acesta este cel mai fiabil indicator.
- Concentraţie: Produsele pe bază de argint proteic tind să aibă concentrații mari, de obicei în intervalul de 30 până la 20.000 ppm (părți pe milion), sau ceea ce este același, miligrame de argint pe litru de apă (mg/L). De exemplu, un produs care are 0,35% argint în formula sa are echivalentul a 3.500 ppm.
- Culoare: Culoarea variază de la chihlimbar deschis la negru pe măsură ce crește concentrația de argint.
- Datorită concentrației mari de particule mari de argint, se știe că produsele pe bază de argint proteic sunt cauzate argyria, o afecțiune anormală care face ca pielea să devină gri-albăstruie.
- Adăugarea de proteine la argintul coloidal este potențial nesigură, deoarece încurajează dezvoltarea bacteriilor. Acest lucru se întâmplă atunci când proteina (gelatina) încapsulează particula de argint, împiedicând argintul să ucidă bacteriile.