Are consecințe în eliminarea glutenului sau a produselor lactate din dieta copiilor
⌚ 4 minute | Eliminarea lactatelor și glutenului din dieta copilului fără niciun motiv aparent, cum ar fi alergia sau intoleranța, poate duce la probleme de sănătate
În prezent, moda are o mare influență asupra obiceiurilor oamenilor și, prin urmare, și asupra obiceiurilor alimentare. În ultimii ani există o tendință în creștere către elimina glutenul și lactatele din dieta copiilor . Motivele sunt diverse, de la luarea deciziei pe baza unei credințe personale (veganism, vegetarianism, religie ...), până la rezolvarea unor probleme digestive ipotetice, până la a duce „o viață mai sănătoasă” ...
Oricare ar fi motivul, înainte de implementarea schimbării dietei, este foarte important să fii conștient de beneficiile sau daunele urmate de dietele exclusive și cu atât mai mult, dacă acest tip de dietă se aplică celor mai mici din casă. Trebuie remarcat faptul că, dacă există o alergie sau intoleranță la aceste alimente, este evident că acestea ar trebui eliminate din dietă, dar dacă nu, dacă decizia este fără un motiv medical, este foarte recomandată primiți sfaturi de la profesioniști calificați Ei știu să ne informeze și să ne învețe să planificăm corect dieta. Excluderea anumitor alimente la copii, aflate în plină dezvoltare, poate avea consecințe negative asupra sănătății.
Ce consecințe poate provoca eliminarea produselor lactate la copii?
Produsele lactate sunt principala sursă de calciu, Mineral foarte important în dezvoltarea oaselor a căror deficiență poate provoca probleme de creștere.
Cantitatea de calciu din lapte este dificil de înlocuit. Există alimente de origine vegetală care sunt o sursă bună de calciu, dar trebuie luată în considerare biodisponibilitatea acestuia, adică ușurința absorbției.
Mancarea legume bogate in calciu, Întrucât unele legume (broccoli, varză, varză, coli ...), unele leguminoase (soia, fasole albă și neagră) sau nuci (în special migdale) sunt bogate în fitați, care reduc absorbția calciului, prin urmare, chiar și având cantități mari de cantități din acest mineral, absorbția acestuia poate fi redusă. Pentru a preveni acest lucru, trebuie urmate tehnici de preparare sau de gătit care dezactivează acidul fitic și, astfel, îmbunătățesc biodisponibilitatea acestuia. Gătirea îndelungată în cereale sau înmuierea leguminoaselor timp de câteva ore favorizează dezactivarea lor.