Ardei negru pentru a pierde în greutate, utilizați în dietele de condimente arderea grăsimilor
Publicat: 19.05.2012 - Actualizat: 11.11.2020
Ardeiul este condimentul prin excelență, originar din India, a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru a da aromă. În epoca medievală, piperul era măcinat și folosit pentru a contracara gustul alimentelor putrezite.
În prezent, împreună cu sarea, este unul dintre cele mai cunoscute și folosite condimente pentru aromarea preparatelor noastre, dar, Ardeiul negru ar putea fi folosit pentru a slăbi ? Noi studii oferă dovezi că acest lucru ar putea fi adevărat.
Tipuri de piper
Ardeiul provine dintr-o plantă numită Piper nigrum, Fructul său este o boabă mică care poate fi folosită întreagă sau sub formă de pudră pentru a aromatiza multe dintre felurile noastre de mâncare, care este cea mai obișnuită utilizare.
Ardeiul poate fi clasificat în 3 clase, în funcție de modul în care este recoltat.
Piper negru
Acesta este cel care este colectat atunci când nu este încă complet matur, care, lăsat să se usuce, devine negru și pielea i se ridează. Aroma sa este foarte caracteristică și oarecum picantă, datorită conținutului de piperină, puterea sa picantă ar fi un procent din capsaicina din chili.
piper alb
Ardeiul care se culege copt, care este lăsat se marinează cu apă, pielea este îndepărtată și apare bobul alb, pe care îl folosim, este bogat în fier, calciu și fibră.
Ardei roz și verde
Sunt boabe de piper foarte necoapte sau verzi, Acestea sunt macerate în saramură și atât rozul, cât și verdele sunt îndepărtate în momente diferite în timpul macerării. De obicei nu se mănâncă zdrobit ca cele precedente, ci cereale murate, este neobișnuit.
Ardeiul negru pentru a slăbi: armă împotriva obezității
Un studiu recent sugerează că într-adevăr, piperină, Compusul găsit în piper și care îi conferă aceste proprietăți fierbinți este un alcaloid care interferează cu activitatea de gene care controlează formarea de noi adipozite (celule adipoase). În acest fel, activează o reacție metabolică în lanț care ne ține depozitele de grăsime sub control. Pe scurt, ne ajută slăbi.
Descoperirea a fost făcută de oamenii de știință coreeni Soo-Jong Um și Ji-Cheon Jeong, cărora le pasă ani de zile efectele piperinei asupra sănătății, întrucât în timpul investigațiilor lor au fost motivați de faptul că au fost intrigați de utilizarea piperaniei în tratamentele digestive, ceea ce este de obicei contraindicat, totuși, au descoperit că acest condiment atinge reduce nivelurile de grăsime din sânge.