Baigcooking aici este meniul de tuppers pentru săptămână
Prescripții
A mânca sănătos este mai bun simț decât numărarea caloriilor
Cum se face un tort de ceai matcha pufos
Canalul de gătit Baig Mănâncă
Am un obicei de mic dejun devreme. Asta înseamnă că de multe ori, mai ales în aceste perioade de închidere, o fac singur. Adică fără nimeni din familie, dar însoțit de știrile din radio și din ziarele online. Am fost în acele zile când am dat peste un titlu al revistei britanice Economistul pe cât de interesantă pe atât de macabră: Moartea caloriilor.
De ce - m-am întrebat - o publicație dedicată vorbirii despre economie se ocupă de această problemă? Presupun că este din cauza dietei noastre este o activitate economică milionară. Dar, de asemenea, de ce caloria este moartă? Răspunsul la această a doua întrebare este o explicație științifică detaliată, pe care nu voi risca să o reproduc aici. din respect pentru drepturile de autor și rigoare științifică.
Ceea ce mi s-a părut interesant este că, pe scurt, tendința în rândul experților este aceea să nu mai numărăm calorii Și să mâncăm mai multe alimente adevărate Mai puțin ultra-procesat, mai puțin zahăr, mai puține produse și mai multe alimente. Adică ce încerc să fac în fiecare tranșă a acestei coloane. Această săptămână nu face excepție, așa că - ca întotdeauna - am inclus #carnemonday, trei porții de leguminoase, două de pește și cel puțin o masă vegetariană pe zi.
Un alt lucru pe care îl puteți face pentru a vă alimenta mai sănătos este bucătar în familie. Economistul nu spune, dar experții o fac. Și în plus, este mult Mai multă distracție.
Pas cu pas
1. Porniți cuptorul la 180 Cº.
2. În timpul încălzirii, tăiați 4 roșii, două ceapă, un praz (partea albă) și patru cinci căței de usturoi pentru a face un sos. Ca un deget de ulei, lăsați-i să se pochește încet. Vom folosi acest sos pentru linte (masa de luni) și pentru naut (masa de vineri).
3. În timp ce sosul marchează, condimentam muschiul cu puțină sare, câteva căței de usturoi zdrobite în mortar și oregano. Și pulpele de pui cu sare, usturoi, niște frunze de dafin și niște boabe de chimen. Duceți totul la cuptor (fiecare carne pe o tavă diferită) și gătiți timp de 35-40 de minute.
4. Împărțiți sosul în două. La jumătate vom adăuga doi morcovi și doi cartofi tăiați în cuburi, două ramuri de țelină în bucăți și ½ lt de apă sau bulion. Gatiti acoperit pana cand morcovii sunt fierti dar fermi. Adăugați laptele de cocos iar oala de linte. Gatiti la foc foarte mic pentru inca cinci minute, astfel incat aromele sa fie integrate. Puteți face orez basmati în prealabil și încălziți înainte de servire. Amintiți-vă că această varietate de orez necesită de obicei mai puțină apă (urmați instrucțiunile de pe ambalaj).