Arahide, ¿; nuci; foarte sănătoasă Cristina Galiano
pentru a incepe arahide nu sunt nuci așa cum s-ar putea crede mulți, dar o leguminoasă oarecum specială, oarecum specială, deoarece păstăria sa de consistență tare este introdusă în subteran și aceasta este cea pe care o dobândim ulterior și trebuie să ne curățăm pentru a scoate semințele din interior.
Pot fi achiziționate așa cum este,
- adică naturalului cu cochilia saun corespondent,
- fără coajă, adică fără a fi nevoie să le curățați și, de asemenea, în mod natural,
- decojite dar prăjite și sărate,
- sau prajit si sarat, clasicele „panchitos” care se servesc atât de des ca aperitiv.
Decojit și nesărat, adică, pe măsură ce sunt scoase din păstăi, au o cantitate bună de proteine, 27 g la 100 g, o proporție semnificativă de fibre, calciu și magneziu, mult potasiu, 680 miligrame și mult fosfor.
Deși nu au colesterol, ca niciun alt produs vegetal, principalul lor dezavantaj este al lor conținut ridicat de grăsimi, 49 g la 100 g, adică practic jumătate, iar această grăsime în comparație cu grăsimea sănătoasă a nucilor este mult mai saturată și, prin urmare, în cantitate, acestea nu sunt prea benefice pentru corpul nostru.
Comparativ cu fasolea, una dintre cele mai tipice leguminoase ale noastre, acestea au doar 1,4 g de grăsime.
Dar, deoarece sunt foarte bogați și ieftini, continuă să le servească ca aperitiv în multe baruri și înainte, chiar și pe avioane.!
♦ Alunele decojite și nesărate au = 583 calorii.
♦ De asemenea decorticat, dar prăjit și sărat = 603 calorii.
♦ Prăjiturile și cu sare, „panchitos” = 637 calorii.
După cum puteți vedea, în oricare dintre prezentările lor, dar mai ales prăjite și sărate, acestea sunt o „bombă cu ceas”, deoarece, în plus, creează un fel de „dependență”, adică atunci când 2 sau 3 sunt tăiate sunt atât de bogate și gustoase încât nu ești mulțumit de câțiva mici, ci unul care continuă și continuă ...