Aragaz lent, vas de vase sau aragaz lent
Cu vasul de gătit sau aragazul lent se întâmplă un pic ca acum ani, când ai explicat că ai un blog. Apoi te-au privit curioși și te-ai explicat de parcă ai descrie un nativ din Marte, hai, un marțian de-o viață. Iar ultimul gest al interlocutorului tău a fost exact acela de a fi înțeles pe jumătate că marțianul nu avea antene, dar avea o sclipire specială în ochi. În Statele Unite și unele țări din America Latină, nu este necesar să se dea explicații, deoarece aragazul lent este un aparat de uz casnic obișnuit în bucătăriile lor, dar în Spania utilizarea sa nu este încă atât de răspândită.
Ce este un aragaz lent, oală de vase sau aragaz lent?
Coala de piatra, slow cooker sau slow cooker, s-a născut din mâna lui Irving Naxon (născut Irving Nachumsohn), care a dezvoltat Naxon Beanery sau Bean Pot inspirat de o poveste pe care i-a spus-o bunica sa, Tamara Kaslovski. Și-a amintit cum, când era mică și locuia în Lituania, mama ei o trimitea în fiecare vineri după-amiază la brutărie cu o oală de colent, o tocană tradițională a evreilor askenazi. Tocanita a fost gătită cu căldura reziduală a cuptorului pentru pâine pentru o zi întreagă și familia a strâns-o la apus, după ce a observat Sabatul.
Pe baza acestei memorii, Naxon s-a gândit să construiască un aparat portabil care, imitând căldura blândă a acelui cuptor de panificație, să permită gătitul încet, timp de multe ore și la un cost foarte mic într-o bucătărie domestică.
Irving Naxon a depus brevetul în 1936, iar Naxon Beanery a intrat pe piață în 1950, dar compania sa - Naxon Utilities Corporation din Chicago - fabrica lămpi solare și echipamente portabile de rufe, iar Bean Pot a trecut practic neobservat. În sfârșit, în 1970, Rival® a cumpărat compania Naxon și a început să comercializeze aragazul lent sub marca Crock-Pot®.
În Statele Unite nu este necesar să dai explicații, pentru că aragazul lent este un aparat de uz casnic obișnuit în bucătării de peste 40 de ani. Gătitul lent nu este ceva străin gastronomiei noastre. Cine nu are referințe la acele oale și tocănițe făcute cu dragostea focului, gătite încet pe farfuria unei sobe de cărbune? Aragazul lent se conectează cu bucătăria de dinainte, cea care a fost gătită ore în șir pe foc și care într-o zi a dispărut în viața modernă.