Apple 29 de rețete ușoare și delicioase
Sunt în supermarket tot timpul anului și de aceea este ușor să uităm că este unul dintre produsele vedetă ale toamnei. Este vârful sezonului mărului și asta înseamnă că ne putem bucura de cele mai bune soiuri locale în momentul lor optim și le putem profita și în bucătărie. Da, ne place să facem dulciuri și deserturi cu mere, dar astăzi îmi doresc confirmă valoarea sa ca ingredient pentru preparatele sărate toate tipurile.
Zicala populară engleză spune că „un măr pe zi, medicul ține departe” și, deși nu ar trebui să exagerăm, mărul este un fruct foarte hrănitor, plin de beneficii sănătoase. versatilitatea sa pentru a beneficia la maximum de el fără a recurge întotdeauna la prăjituri sau biscuiți, deoarece atât soiurile acide, cât și cele mai dulci pot da mult joc în bucătărie.
Mere pentru micul dejun și gustare
Când mă grăbesc sau nu am timp pentru micul dejun acasă, cea mai rapidă și mai ușoară soluție a mea este să iau cu mine un măr pentru a mușca oriunde. Este, de asemenea, cel mai sănătos mod de a profita de toate proprietățile sale, dar ne putem pregăti și câteva rețete mai elaborate cu acest fruct pentru a începe ziua, sau reîncărcați-vă după-amiaza.
Întotdeauna prefer să mușc fructele, dar recunosc asta un suc bun de mere este o încântare răcoritoare, și susține numeroase combinații de arome, așa cum demonstrează sucul de mere și struguri. Vom avea și mai mulți nutrienți dacă pregătim un smoothie sau un smoothie verde, foarte practic pentru a lua din când în când sau adăugăm o porție suplimentară de vitamine și minerale.
Desigur, elvețianul Bircher Müesli mă pierde, urmând rețeta tatălui meu sau această altă variantă pe care Esther ne-a învățat-o. Cu baza de fulgi avena, unele echivalente lactate sau vegetale și fructe proaspete, ne putem juca pentru a crea o mie de combinații. Mărul este aproape esențial, cel puțin în casa mea.
Ceva mai substanțial pe care îl putem lua și noi? Dacă vrem să lăsăm partea dulce deoparte, putem opta pentru brioșele sărate originale de șuncă, măr și brânză pecorino, grozave de luat unde ne lovește foamea. Iar merele prăjite vor fi un gustare reconfortantă pentru o după-amiază rece acasă, că ne putem pregăti fără a fi nevoie să ne îndulcim; cu fructe dulci și condimente bune vor fi deja o ispită.
Salate și legume cu măr
Ras, cubulete sau in batoane, marul este perfect pentru a da o nota proaspata si fructata salatelor. Soiurile acide vor fi mai bune, sau că nu s-au maturizat complet, astfel încât vasul să fie mai răcoritor și să aibă o textură mai crocantă. Trebuie doar să rețineți că nu poate fi preparat cu mult în avans, deoarece se va oxida rapid, cu excepția cazului în care îl amestecăm cu un sos sau sos bun.