Aportul mediu de fibre al spaniolilor, mult sub nivelul recomandat pentru Știrile de sănătate din România
Fundația Spaniolă pentru Nutriție a publicat un studiu care leagă aportul acestui nutrient de problemele excesului de greutate și obezitate.
aportul mediu de fibre din populația adultă spaniolă se ridică la 12,5 grame pe zi, mult sub consumul adecvat stabilit de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară 25 de grame pe zi.
Acest lucru se reflectă în studiul științific Anibes, coordonat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), care analizează relația dintre aportul de fibre în diferite momente ale zilei, sursele lor de hrană și problema excesului de greutate corporală și obezitate abdominală într-un eșantion reprezentativ de cetățeni cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani.
În eșantionul total, aportul mediu a fost „semnificativ mai mare” la persoanele cu greutate normală (13,4 grame/zi), fără obezitate abdominală (13,5) și cei care nu erau supraponderali (13,5).
Invers, a fost mai puțin la cei cu supraponderalitate (12,3 grame/zi), cu obezitate generală (11.8), cu obezitate abdominală (12) și cu exces de greutate și/sau obezitate abdominală (12.2).
In termeni generali, studiul arată un aport de fibre „insuficient” în rândul populației spaniole, spune profesorul Rosa María Ortega, director al grupului de cercetare Valornut și profesor de nutriție la Universitatea Complutense din Madrid.