Aportul de vitamina D prin dietă - EM FORMA
În ultimii ani s-a făcut un pas înainte pentru a încerca să demonstreze posibilul influența nutriției asupra evoluției sclerozei multiple (EM), (1) asocierea dieta și anumiți nutrienți cu îmbunătățirea calității viața persoanelor cu SM și prognosticul bolii.
Știm că a dieta variata, sanatoasa si echilibrata ar putea avea un efect imunomodulator care îmbunătăți și întări sistemul imunitar. Prin urmare, o alimentație sănătoasă ar trebui luată în considerare ca parte a tratamentului pentru controlul SM (2).
În plus față de dietă, există și alți factori de mediu care ar putea fi asociați cu dezvoltarea și activitatea sclerozei multiple, un exemplu clar fiind relaţie expunere scăzută la soare și deficit de vitamina D (3).
rolul potențial al vitaminei D în boli neurologic nu este pe deplin clar, deci este necesară o investigație suplimentară (4). Cu toate acestea, nu este neobișnuit să vezi niveluri scăzute ale acestei vitamine la pacienții diagnosticați cu Alzheimer, Parkinson, autism sau scleroză multiplă. Este demn de remarcat faptul că, în cazul particular al persoanelor cu SM recurent-remitentă, niveluri scăzute de vitamina D ar putea implica o risc crescut de rănire și de apariție (5).
VITAMINA D ÎN ALIMENTE
Vitamina D este un micronutrient al cărui rol principal în organism este de a reglează metabolismul calciului și fosforului, favorizând absorbția acestuia pentru creștere, întreținere și dezvoltare normal al oase.
Principalele surse din care obținem vitamina D sunt expunerea la razele soarelui si hrănire. O dietă bogată în vitamina D ar trebui să includă alimente precum: pește albastru (somon, hering, ton sau sardine), gălbenuș ou, uleiuri din ficat de pește, ciuperci, lapte integral și grăsimi din lapte (cum ar fi untul și smântâna) (6).
TEORII DE VITAMINA D DEFICIT
Deficiența acestei vitamine la populația spaniolă nu ar trebui să fie comună din moment ce zile insorite predomină pe tot parcursul anului, iar tipul tradițional de dietă din această țară se bazează pe dieta mediteraneana, care recomandă aportul de alimente bogate în vitamina D. Cu toate acestea, un procent foarte mare din populație are un deficit în acest micronutrienți și există mai multe teorii care caută să ofere o explicație (7):