Aplicatoare și acoperiri de ceară după recoltare
Cunoașteți rolul principal al aplicatoarelor de ceară post-recoltare? Fructele, după ce au fost colectate, suferă un proces de senescență care se traduce într-un pierderea progresivă a proprietăților sale fizico-chimice, nutriționale și organoleptice.
Odată recoltate, durata de viață utilă a fructelor se prelungește mai mult sau mai puțin în funcție de tipul de cultură. Există diferite tehnologii pentru a prelungi durata de viață utilă, cum ar fi aplicatorii de ceruri sau acoperiri comestibile. Pentru a obține un beneficiu bun, învelișul trebuie să fie omogen, iar acest lucru se realizează cu cerere de fructe sau aplicatoare, special concepute pentru fiecare cultură.
Aplicatoare de ceara sau aplicatoare de fructe si cele mai potrivite acoperiri in post-recoltare.
Beneficiile procesului de epilare cu fructe
Atunci când sunt culese, fructele trec printr-un proces de spălare, unde, printre altele, este îndepărtat stratul lor natural de ceară. Astfel, ceara constă din aplicarea unui strat suplimentar de ceară pe coaja fructelor, care ajută la prelungirea vieții utile a acestora.
Între Beneficii de ceară de fructe și legume includ:
- Creați o atmosferă modificată, astfel încât respirația și, prin urmare, senescența să scadă.
- Reduceți pierderile de apă și, prin urmare, evitați pierderea în greutate
- Mențineți calitatea nutrițională
- Permiteți încorporarea de aditivi pentru a evita bolile post-recoltare
- Aduceți strălucire
Câte tipuri de ceruri de fructe există și pe care le folosim la DECCO?
În prezent putem distinge între două tipuri principale de acoperiri: ceruri și acoperiri comestibile. Cearele sunt compuse din aditivi alimentari precum carnauba sau polietilena oxidată combinate sau nu pe bază de șelac. Acoperirile comestibile sunt compuse din aditivi alimentari și sunt formulate în principal pe bază de esteri de zaharoză. La Decco Ibérica, cerurile și acoperirile comestibile sunt un angajament constant pentru cercetare și dezvoltare, în care încercăm să ne adaptăm la fiecare tip de aplicație și cultură.
Tratamente DECCO pentru depilarea fructelor
La DECCO folosim un o gamă largă de ceruri și acoperiri pentru fructe. Sunt gamele Citrashine și Decconatur, Unele dintre cele mai cunoscute și mai prestigioase de pe piață, care are peste 20 de tipuri diferite în catalogul său. Între ele:
- Citrashine Fusion, o ceară citrică post-recoltare care oferă fructului o strălucire excelentă și un control magnific al pierderii în greutate, amânând astfel îmbătrânirea acestuia.
- Citrashine LongLife, este o nouă ceară specifică pentru transporturile pe distanțe lungi. Se caracterizează prin menținerea fermității și strălucirii fructelor, precum și prin reducerea pierderii în greutate și a daunelor provocate de frig.
- Citrashine Gold 152, este o ceară pe bază de polietilenă pentru citrice după recoltare, care oferă fructului o strălucire excelentă și un control bun al pierderii în greutate, cu întârzierea consecventă a îmbătrânirii fructelor. Prezintă o acoperire omogenă a cojii de citrice și bune proprietăți de uscare.