Apa potabilă și importanța ei pentru sănătate; Consiliul nutrițional
- Marina Muñoz Cervera -
Avem nevoie de apă curată, din surse sigure, pentru a trăi.
„O sursă sigură de apă potabilă poate însemna diferența dintre viață și moarte”, ne spune FAO.
Astăzi, un miliard de oameni încă nu au acces la suficientă apă proaspătă și sigură pentru a-și satisface nevoile de bază și 2,6 milioane nu au suficientă apă pentru salubrizare adecvată.
Apa potabilă contaminată este responsabilă de multe boli. 4000 de copii mor în fiecare zi ca urmare a aportului de apă deficitară și a condițiilor sanitare precare.
Malarie, holeră, tifoid, dizenterie, infecții cu viermi, hepatită, trahom etc. sunt unele dintre patologiile produse de consumul de apă infectată cu microorganisme.
Cancerul este una dintre bolile derivate din ingerarea apei contaminate de substanțe chimice, precum pesticide, printre altele.
Nevoia noastră de apă.
Creierul uman este alcătuit din 70% apă, plămânii 90%, sângele 83%, inima 79%, rinichii mai mult de 80%, pielea 70%, ficatul cu 68%, osul cu 20%, adipos țesut cu 10%. În medie, corpul uman este format din 60% apă.
- Funcțiile apei corpului:
Trebuie să bem apă zilnic pentru a înlocui fluidele pe care le pierdem prin transpirație, respirație, urină, printre alte funcții ale corpului.
Apa este esențială pentru:
- Transport oxigen și substanțe nutritive către celule.
- Protejați organele vitale.
- Reglați temperatura corpului.
- Întreținerea țesuturilor și articulațiilor.
- Pentru eliminarea deșeurilor.
Lipsa apei duce la deshidratare și este cauza morții.
De ce există o lipsă de apă în lume?
40% din populația lumii este afectată de lipsa apei, acest deficit afectează dezvoltarea și progresul. Astfel, jumătate dintre oamenii săraci trăiesc în cele mai uscate zone ale lumii.
Conform datelor FAO, până în anul 2025, aproximativ 2/3 din populația lumii se poate confrunta cu probleme de deficit de apă.
Limitarea acestei resurse vitale este determinată de mai mulți factori, inclusiv:
- Utilizarea apei pentru culturile agricole într-o populație în creștere.
- Schimbarea climei.
- Poluarea mediului.
- Utilizarea greșită și gestionarea resurselor de apă.
Consecințele lipsei de apă.
Fără resurse de apă adecvate, nu ne putem găti mâncarea, nu ne hidratăm în mod corespunzător sau nu putem realiza o igienă adecvată a corpului și a mediului înconjurător, dar și:
- Dezvoltarea economică și agricolă a comunităților este limitată.
- Posibilitatea funcționării industriilor și furnizarea de energie suficientă este limitată.
Agricultura este activitatea care consumă cea mai mare cantitate de apă din lume, având peste 70% din apa dulce din lacuri, râuri și surse subterane din lume.