Apă fără pâine Opinie EL PAÍS
Deoarece postul este o practică obișnuită în toate religiile, este asociat cu sarcini mistice și spirituale, dar, în adevăr, este cea mai materială experiență la care poate fi supus corpul uman și una dintre cele mai benefice. Acest lucru a fost descoperit de miticul doctor Buchinger, creatorul „metodei”, un medic german care, afectat de osteoartrita, a descoperit că, impunând o carantină de alimente pe corp în anumite condiții, ar putea avea efecte terapeutice notabile și multiple (a vindecat de osteoartrita, de exemplu). Nu există nici cea mai mică vrăjitorie sau superstiție puritanică ascunsă în spatele acestui fapt, ci o realitate științifică, la îndemâna bunului simț. Lipsit de hrană, acea minune a creativității care este corpul nostru, se apără, eliminând ceea ce a rămas sau îl dăunează și hrănindu-se din toate rezervele pe care le stochează. Această schimbare a metabolismului cauzată de post curăță și reînnoiește corpul într-un mod greu de explicat, dacă nu ați avut experiența. L-am trăit deja de paisprezece ori și întotdeauna, după douăzeci și una de zile în Buchinger supus regimului de apă fără pâine, am avut senzația unei renașteri fizice.
Cea mai gravă greșeală care se poate face este să mergi la clinică gândindu-te doar la slăbit. Dacă nu mănânci, slăbești, desigur, dar probabilitatea este că, la scurt timp după întoarcerea în lume - în secolul păcătos plin de delicatese gustoase - vei recupera și poate crește grăsimea pierdută. Lucrul important al postului este detoxifierea și odihna pe care le înseamnă pentru corp, iar lecția practică care derivă din ea, că o anumită disciplină perfect suportabilă cu privire la acel corp atât de folosit și abuzat în viața de zi cu zi, este ceva care este recunoscător, reîncărcându-și curajul pentru a face față cerințelor viitoare. Postul are și virtutea de a scoate la lumină ceea ce este deja greșit și este încă ascuns, fără a se manifesta prin simptome.
Toți cei care postesc sunt întrebați dacă nu îi este foarte foame, dacă bietul său stomac nu țipă de disperare la faptul că nu mănâncă. Iar întrebătorii pun o față de neîncredere totală atunci când li se răspunde că nu, că foamea este o stare psihologică, inseparabilă de digestie și că atunci când dispare din cauza lipsei de hrană, dispare și acel efect sau servitutea alimentelor. Bineînțeles, dacă în mijlocul unui post, omul se îndreaptă să se plimbe în fața teraselor din Puerto Banús, unde o mulțime vorace dă socoteală de paelle, flip flops, dorate, fructe de mare vesele și orez parfumat, este dificil că acele arome coruptoare nu vor provoca ceea ce un celebru bolero de Leo Marini a descris ca „anxietate, angoasă și disperare”. (Cu câțiva ani în urmă, o femeie franceză de post a izbucnit în cameră, la ora bulionului, și astfel și-a făcut public sacrilegiul: "Ființa umană s-a născut pentru a mânca. Ceea ce facem aici este inuman. Tocmai am dat socoteală unei fripturi fierul cu un pahar de vin și sunt extrem de fericit! ").
O altă întrebare inevitabilă este, de obicei, dacă starea de slăbiciune extremă produsă de acea grevă a foamei nu îl are pe bietul post care stă întins pe un pat fără curajul de a respira. Nici nu mă cred de obicei când spun că se întâmplă exact invers. Una dintre cele mai surprinzătoare consecințe ale postului, odată cu primele două zile - cele ale tranziției, cele ale sărurilor, singurele enervante - este energia pe care o generează, formidabila dispoziție a corpului de a face lucruri, începând cu exerciții și sport. Acesta este, pe de altă parte, un aspect cheie și indispensabil al „metodei”. Nu are rost să postim dacă privarea de hrană nu este însoțită de un program intens de exerciții - înot, aerobic, yoga, gimnastică chineză, suedeză sau acvatică, plimbări lungi pe plajă și la munte sau ciclism - care induce și facilitează faptul că schimbare.metabolism care duce organismul să „se hrănească” cu tot ce are mai mult sau să-l elimine ca inutil. Masajele contribuie, de asemenea, la acest lucru. Dar, ca urmare a acestui fapt, ficatul funcționează dublu sau triplu examinând rezervele, „metoda” o compensează, douăzeci de minute în fiecare zi, cu o pungă cu apă fierbinte în momentul somnului obligatoriu.