Antioxidanți care au grijă de sănătatea fructelor, legumelor, cerealelor și semințelor, cele mai bune surse
- Oxigenul este important pentru sănătatea noastră, dar expunerea la acesta provoacă și oxidare: aceștia sunt radicali liberi.
- Radicalii liberi ar putea provoca cancer, diabet și boli de inimă.
- Antioxidanții stabilizează radicalii, astfel încât să nu dăuneze altor celule.
- Corpul produce antioxidanți, dar puteți obține mai mult dintr-o dietă sănătoasă.
Expunerea noastră la factori de mediu precum expunerea la soare, fumul de țigară, alcoolul și poluarea creează radicali liberi. Și, deși oxigenul este important pentru sănătatea noastră, expunerea la acesta produce și oxidare, proces în care componentele chimice ale corpului sunt modificate și devin ceea ce este cunoscut sub numele de radicali liberi.
După cum sa explicat de la Academia Americană a Medicilor de Familie, în timp, acești radicali liberi pot provoca o reacție în lanț în organism care deteriorează componentele organice importante, ADN-ul și o parte a celulelor. Unele celule se pot recupera, dar altele sunt permanent deteriorate.
Oamenii de știință cred că radicalii liberi ar putea contribui la procesul de îmbătrânire precum și boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Se opun radicalilor liberi antioxidanții, substanțe naturale care ar putea opri sau limita daunele provocate.
Corpul uman folosește antioxidanți pentru stabilizarea radicalilor liberi, ceea ce îi împiedică să provoace daune altor celule. Cu toate acestea, antioxidanții pot proteja și inversa într-o oarecare măsură daunele cauzate de oxidare.
Organismul produce niște antioxidanți pentru a combate radicalii liberi formați prin procese normale ale corpului. Organismul puteți obține, de asemenea, antioxidanți, consumând o dietă sănătoasă. Exemplele de alimente bogate în antioxidanți includ fructele și legumele bogate în substanțe nutritive precum vitamina A, C și E, beta-caroten, luteină, licopen și seleniu.