Anghinarea bunicii - Regiunea Murcia digitală
Adăugare de vin
Anghinarea este decojită
Rețeta Anghinării Bunicii transformă această legumă într-o experiență rafinată pentru gust.
Protagonistul absolut este anghinarea, deoarece este singurul ingredient din vas. Dacă este indus în eroare, se crede că aceasta este o rețetă blândă pentru dietele de slăbire, nimic nu ar putea fi mai departe de adevăr. Minunatul sos care însoțește această plantă face din ea un fel de mâncare foarte gustoasă.
Anghinarea este o plantă încărcată cu proprietăți benefice pentru organism. Este o plantă diuretică, hipoglicemiantă, antidiareică și, conform studiilor recente, acizii pe care îi conține sunt anticanceroși. De parcă nu ar fi suficient, este delicios pe gust.
Rețeta pentru Anghinarea Bunicii respectă aroma naturală a plantei și adaugă o notă, cu sosul pe bază de vin.
Ingrediente pentru patru persoane
8 anghinare
Un pahar de vin alb și altul de roșu
30 g nuci de pin
3 frunze de dafin
1 litru bulion de carne
1 litru de apă
100 g ulei de măsline și un praf de sare
Metoda de procesare
Pasul 1: Curățați și curățați
Anghinarea este decojită, îndepărtând frunzele exterioare. Partea interioară, mai cărnoasă și mai moale, este utilizată în această rețetă. Odată ce ai inima florii, taie vârfurile anghinarei. Coada este menținută până la o înălțime de aproximativ 10 cm. De asemenea, coada este decojită, îndepărtând rizomii și frunzele. Toate părțile plantei sunt verificate pentru moale.